또, 현미의 취하는 방법의 데모에서는, 발아시킨 현미의 실물을 참가자 여러분에게 봐 주었습니다. “이 작은 한 알이 모종이 되어 점점 커지고, 뿌리를 펴고, 수백 알의 쌀을 뿌리게 합니다. 생명력이 있네요」 여러분, 흥미진진하게 들여다보고 있습니다. 
데모로 설명을 받으면서, 각 테이블에 헤어져 실제로 현미의 요리 방법이나 된장국의 만드는 방법에 도전해 주셨습니다.쌀을 씻는 방법, 물 분량, 야채를 자르는 방법 등 선생님이 테이블을 돌고 정중하게 지도합니다.여러분 협력하면서, 작업을 진행해 갔습니다. 
요리가 완성! 
우선은 현미를 잘 씹는다는 것을 실천해 주셨습니다.그리고, 식육의 조·이시즈카 좌현에 대해서, 또 좌현이 말한 「봄은 쓴맛」이라는 말에 대한 설명을 듣고, 미각에서도 지각에서도 봄을 마음껏 느끼는 교실이 되었습니다.수강생의 감상입니다. 「굉장히 정중하게 설명해 주셔, 매우 알기 쉬웠습니다. 또 수강하고 싶습니다」 「현미가 맛있었습니다! 집에서도 현미를 짓고 싶습니다」 , 여러분 관용에 접해 주셔, 몹시 살았습니다.수강해 좋았습니다」 「시작합시다! 쪽에서도 참가하기 쉽다고 평판입니다.다음 번은, 1월 2일(목)에 서양식편을 개최.볶은 쌀의 요리 방법, 야채 포타주 스프 만드는 법을 알려드립니다! 4월은, 28일(월)에 일식편 Part5, 16일(토)에 서양식편 Part2를 개최합니다.또, 28월 2일(일)에는, 수타 우동의 스페셜 교실도 있어요♪ 물론, 어느 교실도 아이의 참가가 가능합니다.여러분, 부디 참가해 주십시오.자세한 것은 이쪽↓ https://www.macrobiotic.gr.jp/cookingschool/tokyo.html 4월의 「시작하자! 현미 생활」교실의 신청은 이쪽↓ https://ws.formzu.net/fgen/S89736014/ 5월의 「즐겁기 때문에 계속된다! 현미 생활」교실의 신청은 이쪽↓ https://ws.formzu.net/fgen/S49212065/ 사무국 나카지마
