“교토에서는 1일과 15일에 팥, 8, 18, 28일과 8이 붙는 날에 드러나고, 신체의 상태를 정돈하는 음식을 정기적으로 받는 습관이 지금도 숨쉬고 있습니다. 야채로 대표되는 바와 같이, 인근에서 채취한 음식을 받고, 제철을 소중히 하는 등, 교토의 음식과 마크로비오틱에는 공통되는 곳이 매우 있습니다」라고 노구치 선생.교토의 식문화나 습관 등을 섞으면서 강의가 시작됩니다. "텔레비전의 예능 프로그램 등에서 자주 교토의 사람은 "(급한 손님에게) 차갑다"라고 평가되는 일이 있습니다 (웃음) 의 재료를 미리 준비해, 환대하고 싶은, 그러한 마음의 나타난다고 생각합니다.환대나 축하의 할레의 날, 평상시의 케의 날의 구별을 제대로 가지고 있지요」 
「이 킨피라 고보는 우리 집에서도 호평으로, 남편 씨가 6인분을 즐겁게 먹어 버렸을 정도. 아무리 맛있어도 그것은 과식이므로(웃음), 여러분은 1인분씩 나누어 주세요」 친밀한 에피소드도 소개하면서 데모가 진행되었습니다.부드러운 분위기의 실습도 웃음이 끊이지 않습니다. 
말린 감이나 김시 인삼, 유자와 같은 설날만의 식재료, 그리고 교토다운 생탕과 생면을 사용한 요리가 완성되어 갑니다.무와 인삼을, 계절을 느끼는 눈이나 매화의 꽃형, 축하 학의 형태로 뽑아, 담아도 한층 화려했습니다. 
오카다 교장 선생님도 시식에 참가해, 차분히 환담하면서 2015년 마지막 클래스를 만끽했습니다. 
여러분의 감상입니다. 「요리의 힌트, 재료의 궁리 등 등, 많이 가르쳐 주셔서, 정말로 고맙습니다. 또 다음의 레슨도 기대하고 있습니다!」 「매우 즐겁게 공부가 되었습니다. 또 참가하고 싶습니다」 다음 번 도쿄교의 스페셜 클래스는, 1월 7일 토렌트 미나 선생님의 「버라이어티 거듭 삶은 교실: 무의 거듭 삶은」, 1월 8일 후지이 미치요 선생님의 「신춘의 상냥한 정진 미니 가이세키」클래스가 개최☆꼭 , 참가해 주세요! 