인삼, 배추, 무, 연근, 고구마, 브로콜리, 콜리플라워 등 친숙한 겨울 야채와 썰어 무와 잡곡의 모래로 신체가 안심하는 서양식 요리를 만들어 갑니다. 
마크로비오틱에 그다지 익숙하지 않은 분들도 알기 쉽게 "하나의 물건 전체", "신토 후지"그리고 "자연을 따라 살다"라는 키워드로 알기 쉽게 강의되었습니다.시연으로 시마다 선생님의 수중을 진지하게 바라보는 수강생 여러분. 
드디어, 실습 개시입니다.그 중에는 「요리 교실 자체 처음!」이라고 하는 분도 계셨습니다.절묘한 팀워크로 레시피에 임해 갔습니다. 
이번은 크리스마스 디너에서도 사용할 수 있는 서양식의 환대 요리라고 하는 것으로, 담아도 궁리해 갔습니다.전채 3종을, 모양 좋게 접시에 담습니다. 
몸에 상냥하고, 맛있고, 풍부하게 식욕을 돋웁니다! 
시식이 시작되면 "맛있다!" "몸에 좋은 맛"의 목소리가 곳곳에서 올라 미소가 넘칩니다. 
디저트의 사과와 고구마의 타르트를 받으면서, 교장 선생님에 의한 마크로비오틱의 이야기를 (들)물었습니다. 「마크로비오틱은, 「○○를 먹지 말아야 한다」라고 하는 것은 없습니다.곡물, 야채, 모두 좋은 밸런스가 소중하네요」 
마크로비오틱이 “특별”한 것이 아니라, 일상적으로 친밀한 대처로 시작된다는 내용에, 여러분 흥미롭게 수긍되고 있었습니다.참가자 여러분의 감상입니다. "많은 품수를 만들고 먹는 것으로 내용이 충실했다! 지금까지 "일본"메뉴가 주였지만, 이번"양"의 요리 이었기 때문에 또 신선했습니다" "야채를 많이 섭취하고 맛있었습니다. 집에서도 만들고 싶습니다 ""아이가 있어 육류・어류의 식사가 많아져 버리고 있으므로, 오늘은 신선했습니다.세세한 것이 많이 공부가 되었습니다.매우 즐거웠습니다" 「응용이나 어레인지도 매번 가르쳐 주실 수 있고, 또 왜 그 조리법인가, 이유를 알 수 있어, 다른 요리에서도 사용할 수 있는 것들이 많이 있었습니다」 「마크로비오틱의 개념도 포함해, 야채의 일 등 식사, 식재료 이외의 것도 설명해 주셔서, 몹시 재밌었어요」 「몸에 좋은 오세치」입니다. 12일(수)부터는, 토련 미나 선생님의 「버라이어티 거듭 삶은 교실」도 스타트합니다.꼭 참가해 주십시오. (신청은 이쪽으로부터↓ https://www.macrobiotic.gr.jp/cookingschool/tokyo.html)
