제1회의 메뉴는, 현미 밥, 국물 없는 기본의 된장국, 아오나의 이소베 완화, 연근 볼의 4품입니다. 
첫회에서는, 현미의 요리 방법, 된장국의 찜 삶은, 연근 볼의 양파 다진, 아오나의 삶은 방법, 김의 풍기는 방법 등을 배웁니다.도구의 위치도 잘 모르는 채의 작업이 됩니다만, 여러분 손으로 나누어 순조롭게 조리가 진행되었습니다.된장은 냄비에 녹기 전에 부드럽게 냄비에 넣습니다.그렇다면 왜 좋았습니까? 
"어째서입니까?"
그 밖에도, 「이것 어떻게 할까?」 「이것은 어째서인가?」 라고 하는 의문은, 기억해 두어 다음의 수업의 기회에 해소하도록 해 주세요
시식이 완성되었습니다.
점심 도중 여러분의 자기소개가 있었습니다. 「주인의 친가가 자연 식품점이라고 하는 일도 있어, 매크로를 공부하고 싶어서 수강했습니다」 「오카베 켄지 선생님의 강의를 듣고, 요리도 배우고 싶어졌습니다」 「자연 식품점을 경영 하고, 10년의 고비를 기회로, 처음부터 배우기 위해 왔습니다」 「요가를 하고 있어 매크로를 알았습니다. 그래서 교실에 들어가 흡수하고 싶습니다 ""외국에서 일시 귀국하고 있습니다. 매크로를 배우고, 해외의 사람에게 건강 해지고 싶으면, 전해 가고 싶습니다 "여러가지 계기로, 여러분 이 교실에 계십니다만, 정말로 어느 쪽도 열심히 수업에 받아들여지고 있습니다.오후부터의 담당은, 시마다 히로코 선생님. 
제2회의 메뉴는, 팥 밥, 소바가키 깨끗이 국물, 말린 무와 타카노 두부의 조림, 아오나의 참깨 완화, 현미 꼬치 경단의 5품입니다. 
여기서 처음으로, 현미 밥을 압력 냄비를 사용하여 각 반으로 끓여줍니다.압력 냄비를 사용할 때는 공기 구멍이나 고무 패킹 등을 반드시 확인합시다! 
참깨는 흰 참깨를 각 반으로 볶습니다.불길이 쉬운 작은 뚜껑이 있는 냄비로, 빨리(하지만 조금씩) 볶아 갑니다. 
말린 무도, 메밀국수도, 꼬치단자도 완성
수업 후, 선생님으로부터 코멘트를 받았습니다.가시마 선생님으로부터, “된장국은 다음 번까지 한 번은 집에서 만들어 보세요. 밥도 끓여보세요” 쪽도 여러분의 뜻의 높이에 몸이 긴장되는 생각입니다.W(오전 오후 1일)는 하드입니다만, 즐겁고 맛있게 5회의 일정을 열심히 해 주었으면 합니다」 다음번은, 10월 29일입니다.조금 서양식 메뉴와 김 감기 등이 등장합니다.또한 다음 번에 기다리고 있습니다.
