테라구치 마사토 씨가 기른 자연 재배의 현미 밥용의, 참깨 소금도 손수 만들었습니다. 
시식 & 교류회 요리의 배치도입니다. 
회장은, 아레나석에 100석 추가해, 500석 준비했습니다. 
MC를 부탁한, Cooking School 강사의 모리와키 아츠코 선생님의, 잘 다니는 목소리로 스타트했습니다. 
사무국장의 야마구치 토오히라씨가 인사. 50년 이상 발행하고 있는 「무스비」잡지를 소개했습니다. 
오츠카 공선생의 강연 「아이들을 다시 돌린 급식 개혁」. 1936년생이기 때문에 거의 80세.며칠 전에는 동북에 출장하고 계셨습니다.안녕하세요. 
전 음악 프로듀서, 데라구치 마사토 씨.마돈나의 퍼스널 셰프, 니시나 마유미씨와의 만남으로 사쿠라자와 요이치와 후쿠오카 마사노부를 알고, 의식과 생활 방식이 크게 바뀌었습니다.자칭, 네오 백성(신쌀).강연은 「21세기～농적 생활의 추천」. 
강연 전의 회의에서, 「간사이의 김은 즐겁다」라고 말하는 하타야마 치하루씨의 미소가 멋졌습니다.동일본 대지진을 요코하마에서 조우 후, 나카지마 데코 씨와 교류해, 시골에서의 가득한 생활에 눈을 떴습니다.강연 타이틀은 “음식과 생활을 자신의 손으로 만든다”.포럼 전날, 아사히 신문 조간에 하타야마 치하루씨의 기사와, 이 식육 포럼의 고지가 게재되었습니다. 
4시 강연 종료 후, 스탭들의 손으로 회장에 요리가 옮겨졌습니다. 
시식 & 교류회는, 여러분 매너가 좋고, 혼잡하지 않고, 매우 부드럽게 시작할 수 있었습니다. 
"맛있다!"라는 목소리가 들립니다.테이블 주위에는 Cooking School의 강사 분들에게 질문에 답했습니다. 
이번, 시식의 요리 팀의 책임자로서 부탁한, Cooking School 강사 노구치 키요미 선생님에게 요리의 설명을 받았습니다. 
정식 Cooking School은 같은 교재로 배울 수 있는 네트워크 학교가 전국에 22개소 있습니다.당일 오고 있던 주재자 선생님들의 소개를 했습니다. 
사인회는 6시 가까이까지 계속되었습니다.정중하게 대응되는 오츠카 선생님과 하타야마 씨. 
책 코너도 활기찼습니다. 
하타야마 치하루 씨와 데라구치 마사토 씨 패밀리.식육 포럼의 치라시의 논에서 벼 깎는 아이들의 사진은, 데라구치씨의 아이였습니다. 
이번, 3회째의 개최가 된 「식육 포럼」.기획을 하고 준비를 시작하고 나서 꽤 오랜 시간이 경과한 것처럼 느껴집니다만, 1월 31일이라고 하는 1일은, 순식간에 지나 버렸습니다.무사히 개최하고 종료할 수 있었던 것과 관련된 모든 사람에게 감사드립니다.감사합니다!! photo by KAKI
