계절은 장마입니다.매실 열매를 부풀리기 위해 딱 좋은 비가 내리고 있습니다.매실로 만든 매실 말린.굉장히 신맛 매실의 신맛, 구연산이 몸의 근육에 쌓여있는 젖산을 제거해 주어 피로 회복에 도움이됩니다. 또 하나는 도시락 안에 넣어 히노마루 도시락.밥 안에 매실건조를 넣어 두는 것만으로 도시락 전체가 썩기 어려워집니다.옛 사람은 경험적으로 알고 있었다.매실 자체에 효과가 있는 것이 아니라, 염장, 소금 절임함으로써, 진한 염분이 잡균을 멀리한다.자소 잎의 색 성분 안토시아닌도 강한 살균력을 가지고 있습니다. 제철의 청매에 소금과 자소의 잎의 XNUMX점 세트에 의해, 피로하기 쉬운 여름이기 때문에, 구연산의 힘으로 피로 회복, 식중독 예방이라고 하는 것을 생활의 지혜로서 살리고 있었습니다.자연이라는 것이, 생활과 함께 있고, 이것이 일본인의 지혜로서 계승되어 온 것입니다. 그런데 최근에는 소금이 굉장히 나쁜 사람이 되고 있습니다.최근 있었던 예입니다만, 초등학생의 엄마가, 아이의 상태가 나쁘다고 데려오고, 좀처럼 좋아지지 않았다.자주 물어보면 집에서 식사하는 데 문제가 있었습니다.엄마가 소금이 안된다고 생각하고 있기 때문에, 늘어나는 아이에게 초박미의 식사를 내고 있다.아이는 소금 빠짐에 의해 몸의 상태를 무너뜨리고 있다.아이는 갖고 싶지만 "간장 뿌리면 안돼"라고 말한 것 같습니다.이쪽으로부터는 「원하는 만큼 주세요」라고 전하면, 성장기의 아이는 그 후 보는 보람이 되었습니다.소금을 너무 삼가서 몸을 나쁘게 한 예입니다.소금은 결코 나쁜 것이 아닙니다.나쁜 것은 염화나트륨.화학 정제 소금입니다. 
? 소금이 몸에서 빠지면 음색을 무너뜨립니다.다리가 덩굴이라는 것은 염분이 부족하거나 수분이 과잉인지 둘 다입니다.소금을 너무 많이 섭취하여 다리가 벗겨지는 사람.소금을 너무 빼서 다리가 붙는 사람.요점은 균형입니다.적당히 모두 필요합니다.이것이 좋지 않다고 하면, 그것을 멈추어 버리는 경향에 달리는 일이 많기 때문에, 정도라고 하는 것이 있는 것을 알고 싶습니다.이른바, 좋은 소금 매화의 소금 가감이군요. ? 