가게 안쪽에 있는 주방에서, 손님을 대상으로 한 마크로비오틱 요리의 1DAY 교실이 행해졌습니다.담당은, 정식 협회의 강사, 시마다 히로코 선생님.참가자 분들과 앳 홈에서 즐거운 수업을 할 수 있었습니다. 
메뉴는 현미 밥, 오트밀 버그 매실 소스, 건포 무의 줄리엔 스프, 양배추와 다카노 두부 샐러드입니다.줄리엔은 야채를 잘라내는 의미에서 프랑스 요리라는 용어로 들었습니다. 
종료 후, 어시스턴트를 맡아 주신, 가게의 스탭, 우타카 미유키씨와 시마다 히로코 선생님. 
벚꽃은 요시노 산에서 싹의 상태로 전해진 것으로 가게에서 피었습니다.이때는 아직 개화 선언 전에 있었기 때문에 매우 신선하게 느꼈습니다. (Terry)
