「식·지의 좌미각의 전시장」은, 멤버 각사가 「땅의 사람이 땅의 물건을 땅의 사람에게 전달한다」 위해, 원재료100%하리마산을 목표로 개발한 신작의 상품 전시 ・발표회로서 시작된 이벤트입니다.
이번에는 슬로우 푸드 재팬의 전국 대회 (미각의 전시장과 공동 개최)가 현지에서 개최되기도하고, 가장 가까운 산요 전철 '손 무늬'역 주변에는 달팽이 로고가 들어간 슬로우 푸드의 깃발이 , 바람에 흩어져있었습니다. 
회장은 창업 메이지43년의 나카 키쿠 주조입니다.주차장에는 나라, 히로시마, 도요하시 넘버의 대형 버스도 정차하고 있었습니다.많은 가게가 상품 설명과 시식을 부르고 있습니다.
요전날의 「식육 포럼」에서 협찬해 주셔서, 손 구이 센베이의 부스를 내 주신, 합명 회사 아리모트의 대표, 아리토노 노부노부씨가 건강 한 잔에 접객되고 있었습니다.
「이 이벤트는, 현지의 식재료를 사용한 신상품을 출품하는 숙제가 있어요」라고 말해져, 시식의 카린토를 하나 받았습니다.입에 넣으면 어쨌든 깊은 맛을 느꼈습니다.들으면 "현지의 술의 술을 포함하고 있습니다"라고 가르쳐 주셔서 납득입니다.상품명을 확인하면 「대음 양주술 카린토」라고 합니다.대단한 명명입니다.
술창고답게 희미한 회장을 걷고 있으면, 도쿄에서 여러가지 신세를 졌던 사사키 토시야·키코 부부와 재회했습니다. 2000나이가 들면, "슬로우 푸드 인생! "(신쵸샤)의 저자, 시마무라 나츠씨와 만난 것이 인연으로, 슬로우 푸드 운동에 공명해, 슌야씨는, 슬로우 푸드 재팬의 부회장을 하고 있습니다. 
깨끗한 꽃이 생긴 방에 들어가면, 「하리마의 전통 야채를 알고 싶다」, 「하리마의 전통 야채를 먹고 싶다」, 「하리마의 야채・콩・곡물을 알고 싶다」라는 타이틀이 붙은 그림과 에세이가 표시되었습니다.따뜻하고 친숙한 그림과 문장은 현지 판화가 이와타 켄사부로 씨에 의한 것이었습니다.
재배하여 씨앗을 채취하고 있는 것은 혼자라는 '코부나'의 그림에는 '씨앗을 잡고 거기에 쭉 뿌려 두면 자란다. 비상식으로 심어 놓았다. 아니다.통년.언제라도.절임물로 하거나, 흠뻑 볶거나 해서 먹습니다.」 라고 써 있었습니다.어떤 나뭇잎인지 먹고 싶어졌습니다.
이탈리아발로, 세계에 퍼진 슬로우 푸드의 이념은, 간단하게 정리하면 전통적인 재료와 요리, 질 좋은 식품을 지키는, 전통적인 맛을 차세대까지 전하는, 질 좋은 식품을 만드는 소규모 한 생산자를 지킨다는 것입니다.
「식육 포럼」에서도 느낀 것입니다만, 아이들에게 인스턴트 식품이나, 냉동 식품, 패스트 푸드, 편의점 음식이 아니라, 제대로 된 일본의 전통의 맛을 기억해 주었으면 하고, 전해 가고 싶었습니다.
↑이런 가게도 있었습니다.간판에는 「본업은 의사입니다」 (Terry)
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Macropocket(정식 협회 사무국)
JAPAN MACROBIOTIC ASSOCIATION
https://www.macrobiotic.gr.jp/
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