↑논 만들기의 소스의 가감을 여러분에게 봐 주고 있는 곳입니다.기본의 오세치라고 하는 것으로, 스테디셀러의 홍백입니다, 끓여, 끓인, 간돈이나 타타쿠보우에, 여러분에게 도전해 주셨습니다. 
유자솥을 만들어 거기에 됩니다를 넣기 때문에 유자는 호화롭게 한사람 한 개.이쪽이 완성입니다!맑은 날의 요리라고 하는 것으로, 연어의 남만 절임도 더해지고 있습니다. 
깔끔하게 꽃 모양으로 자른 연근이나 인삼의 파편도 낭비하지 않는 것이 정식류.좌단은, 그 단재로 만든 연근·인삼 볼입니다.그리고 18일, 이쪽은 이들 「기본의 오세치」의 주변을 장식하는 「버라이어티 오세치」의 실습이 행해졌습니다. 
이쪽은, 시마다 히로코 선생님이 지도되었습니다.이곳에서는 무와 인삼을 체크 무늬에 감거나, 다시마 감기를 하거나 오세치의 무게에 있으면 「오오~!!」가 될 것 같은 일품에 도전해 주셨습니다. 
이것은 쓰레기 찜처럼 보이지만 연근 찜.제철 연근이, 이것 또 맛있습니다.마무리에 갈대를 걸어 주십니다. 
우엉을 사용한 츠쿠네 만두와 유리네의 만두 등도.최근에는 완전히 「오세치는 사는 것」이 되고 있는 가정도 많을까 생각합니다만, 역시 가족의 건강 무사를 기원해 만들어진 오세치는, 각별한 요리군요.부디 집에서도 만들어보세요 ☆ ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
Macropocket(정식 협회 사무국)
JAPAN MACROBIOTIC ASSOCIATION
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