「 야채는 비교적 먹고 있었습니다만, 요리의 바리에이션이 적었기 때문에, 늘어서 기쁘다.음식을 소중히 여기는 마음이 싹트었습니다”
(치쿠젠 조림)집에있는 국물을 버리려고 생각합니다.염기있는 요리를 먹는데 혈압이 오히려 낮아졌습니다.건강은 타력 본원에서는 안된다는 것을 깨달았습니다."
「파의 뿌리를, 세세하게 새겨 주거나, 인삼의 목 부분의 검은 곳도, 지금까지는 확실히 잘라내고 있었지만, 몰래 주시는 것이 신선했습니다. 외형도 아름답게 담는 소중함을 알고 했다” 
(두유 무스)
「소금으로 맛을 결정한다는 것을 알았습니다. 지금까지, 요리에 단맛을 너무 많이 사용하고 있었던 것 같습니다. 바쁘게 일해도 지치지 않게 되었습니다. 자신의 적절한 소금 가감을 아는 것이 중요하다 라고 느꼈습니다」
(오메 밥 밥)
「체온이 올랐는지, 핫 카펫만으로, 아직 에어컨을 붙이지 않고 생활하고 있습니다. 체질이 바뀌어 오고 있을까라고 생각하고 있습니다」
“조리사입니다만, 이 요리에는 음식의 원점이 있다고 생각했습니다. 조미료의 사용법을 알았을 생각이었습니다만, 소재를 맛을 살릴 수 있는 사용법을 알았습니다. 사람에게 전해 가고 싶다고 생각합니다」
7일 오전중의 담당이었던, 안후쿠 마사요시 선생님으로부터의 코멘트입니다. “초급 수료, 축하합니다! 여러분의 감상 발표를 듣고 있으면, 각각이 좋은 한 걸음을 내디뎠다고 느꼈습니다. 그 행보를 무리없이 자신의 페이스로 계속해 주세요 "분명, 점점 경치가 바뀌어 온다고 생각합니다. 기대하네요" 오후, 최종회의 담당 후지이 미치요 선생님으로부터의 코멘트입니다. “토요일 W의 초급 여러분, 수고하셨습니다. 모든 요리가 맛있게 되어 있었습니다. 만나실 수 있으면 기쁩니다」 초급 W의 여러분, 수료 축하합니다!만약, 주위에 「출국을 취하는 것이 귀찮아···」라고 중얼거리는 분이 계시면, 「이렇게 하면, 귀찮지 않아!」라고 전해 주세요☆ 이 토요일 클래스의 계속으로 12월 21일부터 중급 W클래스가 시작됩니다!초급만으로는 아직 전할 수 없는 매크로의 요리의 깊이, 꼭 중급으로 실감해 보세요. 3월 스타트의 단기 집중 요리 교실도, 호평 접수중입니다! !
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Macropocket(정식 협회 사무국)
JAPAN MACROBIOTIC ASSOCIATION
https://www.macrobiotic.gr.jp/
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