'대설'에서 '동지'에 걸쳐 주셨으면 하는 겨울 요리로 이번 식재료를 소개해 가는 시마다 히로코 선생님.사진으로 손에 들고 있는 것은, 「무카고」입니다.메인 요리는 배추와 연근 냄비.냄비는 야채를 충분히 먹을 수 있고, 몸이 매우 따뜻해지네요! 
냄비의 도구로 이런 큰 건조 유바도 등장했습니다. (사진이라면 조금 이해하기 어렵습니다만, 40cm 정도 있었습니다) 또, 전원으로 협력해, 만두를 가죽으로부터 만들어 갔습니다. 
선명한 녹색 만두입니다 ☆ 
↑구이면, 이런 느낌에. 
갓 구운, 무카고 밥. 「영여자밥(무카고메시)」은, 늦가을의 계어라고 합니다.여러분이 냄비를 완성하고 있는 곳. 
얽힌 바람으로 보이는 것은 정식 친숙한 "연근 공"입니다.연근 볼이 기름으로 튀기고 있기 때문에, 맛에 감칠맛도 있고, 먹어 대답도 딱 맞지요.시식 후는, 선생님에 의한 「력」의 강의. “동지에 호박을 먹으면 감기에 걸리기 어려워진다”라고 하는 것은 자주 듣는다고 생각합니다만, “겨울의 하늘이 된다”, “연어가 강을 올라가기 시작한다” 등, 세세하게 계절감 을 느끼는 키워드가 많이 있다는 것을 배웠습니다.최종회라고 하는 것으로, 수업 후 여러분으로 기념 사진을 파치리! 
여러분, 참가 고맙습니다! !내년 1월부터는, 노구치 키요미 선생님에 의한 「네나 만들기」의 3회 코스가 스타트합니다♪ 연근·우엉·무의 근채를 사용한 어레인지 레시피를 배웁니다. 「매크로를 자세히 모르겠지만…」라고 생각해도 괜찮아!맛있는 뿌리 채소의 요리 방법을 마스터합시다.여러분의 참가를 기다리고 있습니다!자세한 것은 이쪽↓ https://www.macrobiotic.gr.jp/cookingschool/special.html XNUMXDAY 체험 교실도 접수중입니다! 「어떤 느낌에 수업을 하는 거야??」 라고 의문을 가지고 있다면, 실제로 해 보는 것이 제일!꼭 참가해 주십시오. https://www.macrobiotic.gr.jp/cookingschool/taiken.html ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
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