어제는 거의 1일 비모양이었던 오사카입니다만, 오늘은 때때로 맑은 틈이 있거나, 이상한 날씨입니다.그런데, 이번은 10월 20일부터 22일에 걸쳐 행해진 레귤러 코스의 모양을, 선생님의 코멘트를 중심으로 보내 드리겠습니다. 10월 20일은 중급 일요일 클래스의 첫날이었습니다.오전중 제1회의 담당은, 야나기사와 유키요 선생.조금 위장이 피곤했을 때에 기쁜 「호박 죽」이나, 앞으로의 계절, 오뎅의 도구에도 활용할 수 있는 「신타건착」등에, 여러분 도전해 주셨습니다.야나기사와 선생님의 코멘트입니다. "죽의 밥 방법의 포인트 3개, 2 냄비로 밥하는 양 1 압력이 걸렸을 때의 화가감의 조절 조림을 했습니다. 점점 찐 삶아, 체득해 주세요.처음에 바빴던 것입니다만, 여러분 팀워크 잘, 노력했습니다.수고하셨습니다!」 오후·제21회의 담당은, 시마다 히로코 선생님 .이번에는, 잡곡의 콧수염을 사용한 「야채 스프」나, 갓 튀겨도, 이것 또 오뎅의 재료로도 즐길 수 있는 「암 모도키」를 만들어 갔습니다.시마다 선생님의 코멘트입니다. “중급환 3일, 수고하셨습니다. 초급과 바뀌어, 요리도 좀처럼 보람 있는 충실한 내용이었다고 생각합니다. 오전 오후와 힘들지만, 예습 복습을 해 주면, 보다 한층 익힐까라고 생각합니다.행복의 전철에서도, 교과서를 읽어 주거나라든지….하나라도, 실제로 요리해 주시면 더욱 good입니다!」 3일은, 초급 월요일 클래스가 행해졌습니다.제4회의 담당은, 이마무라 케이코 선생님.이번에서는, 브런치에도 사용할 수 있는 「호박 스프」나, 스테디셀러 「차면의 플라이」를 만들어 갔습니다.이마무라 선생님의 코멘트입니다. 「월요일 W의 2회째, 참석해 주셔서, 고맙습니다. 오늘의 메뉴는 히지키가 들어간 현미 밥, 호박 수프, 차면의 플라이, 연근과 사과의 샐러드였습니다. 수프의 요령을 억제해 주셔, 각 테이블 매우 맛있게 완성되었습니다!훌륭합니다♪ 담아서는, 원 플레이트로 카페 런치풍으로 할 수 있어, 맛있고, 즐겁고 멋진 시간과 배움을 보낼 수 있었습니다!！ 고마워요」 오후·제22회의 담당은 , 사사나미 이즈미 선생님이었습니다.이번에서는, 도시락이나 약간의 모임에도 편리한 “현미 김밥”, 매일의 식탁에 어레인지하기 쉬운 “아오나와 두부의 볶음 조림”을 만들어 갔습니다.사사나미 선생님의 코멘트입니다. 「여러분이 기분 좋게 아래 준비로부터 움직여 주시고, 빠르고 예쁘게 완성했습니다. 고마워요. 2주일 후, 또 만날 수 있는 것을 기대하고 있습니다」 1일은, 초급 화요일 클래스의 제XNUMX회가 행해져 되었습니다.담당은 노구치 키요미 선생님.이번에는 떡 떡 식감이 즐거운 "팥이 들어간 현미 밥"이나 반찬으로 XNUMX 년 내내 활약하는 "썰어 무와 고야 두부의 조림"을 만들었습니다. 
노구치 선생님의 코멘트입니다. “초급의 2회째로 해 5품목의 실습으로, 나뭇잎의 찜 삶는 방법이나 참깨의 볶는 방법 등, 각각의 메뉴에 중요한 포인트가 가득 있어서, 조금 힘들었군요.여러분의 건강한 파워 그리고, 팥들이 현미 밥도 조금 떡이 눈에 띄어 버렸습니다(웃음) 다음 번까지 집에서 복습해 주셔, 또, 모르는 곳이 나오면, 들어 주세요☆ 즐겁게 노력합시다!!」 다음 번, 중급 일요일 클래스는 11월 17일, 초급 월요일 클래스는 11월 4일, 초급 화요일 클래스는 11월 5일입니다.점점 가을이 깊어져 갈 무렵입니다만, 아무쪼록 여러분 한온차에 조심해, 건강한 모습을 기다리고 있습니다! ! ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
Macropocket(정식 협회 사무국)
JAPAN MACROBIOTIC ASSOCIATION
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- 2013년 10월 24일 14시 09분 갱신
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