오늘은 스페셜 코스의 천연 효모 빵 코스 제 2 회가 개최되었습니다
강사는 가시마 미카 선생님.이번 테마는 '시나몬 롤'
빵 반죽은 전날 저녁, 선생님과 스탭으로 완성된 것을 붙입니다. 
반죽을 사각형으로 펴서 포크로 구멍을 뚫습니다. 
반죽에 붙여 넣습니다. 
붙여 넣은 반죽을 롤 케이크 모양으로 반올림합니다. 
반죽을 6 등분하고 오븐에서 일단 구워! 
구운 반죽에 메이플 시럽과 물을 같은 분량으로 섞은 액을 바르고 바르고 아몬드 슬라이스를 붙입니다. 
그리고 ... 구운 것입니다.
선생님이 만든 두부 크림을 토핑하여 차와 함께 받았습니다.
갓 구운 푹신 푹신 푹신 푹신 푹신
시판되는 푹신푹신 빵에는 많은 설탕이나 유지가 들어 있는 경우가 많습니다만, 이러한 빵도 손수 만든다면, 마음도 몸도 안심하는 맛이 되네요
맛있는 빵, 잔치까지
