이번 테마는 「아이스크림」.물론, 식물성의 재료를 사용한, 두유 아이스입니다. ↑아이스크림 만드는 법을 시연하는 히로타 선생님.그리고 결합은 아몬드 슬라이스의 쿠키 "파트 다만드". 
천을 천판 위에 형태를 정돈해 구워 갑니다. 
구이가, 이쪽↓ 구워지고 있는 중, 고소한 좋은 향기가 조리실의 밖에까지 감돌고 있었습니다···! 
그리고 체험 학습.단맛과 기름의 배합을 바꾼 두유 아이스크림을 6종류, 하나씩 먹어 비교합니다. 
단맛은 아가페 시럽, 메이플 시럽, 텐사이 설탕 시럽의 3종류, 그에 더해 있는 기름의 양이 10g과 50g이며, 맛과 혀 촉감이 어떻게 바뀌는지, 특징을 살펴봅니다. 
↑체험용 아이스의 내용.진드기가되어 있으므로 조금 녹여 배포합니다.각 반에서 맛보고 시작. 
그 중에는 제대로 작은 접시로 나누어 기록되어있는 분들도. 
맛에 따라 옥수수와 쿠키와 함께 먹는 것이 맞는 것, 그대로 먹는 것이 맛있는 것,이라는 특징을 배웠습니다.또, 감미료의 맛 비교도 했습니다.쌀 사탕, 아가페 시럽, 텐사이 설탕 시럽, 현미 감주, 메이플 시럽, 애플 주스, 오렌지 주스를 단체로 핥아 보거나, 어떤 것을 섞어, 맛을 보거나, 어떤 단맛이 자신의 취향 혹시 무슨 과자에 맞을 것인가, 라는 것을 생각해 갔습니다. 
두유 아이스크림의 작성도 행해졌습니다. 
재료를 냄비에 넣고 불에 넣으면서 섞어 갑니다.냄비의 왼쪽에 보이는 것이 바닐라 콩의 사야.중얼거리는 아이스에 넣은 채 먹지만 사야는 꺼내므로 다시 사용할 수 있다고 해요!아이스의 공정은 식히고 나서 다시 섞는 등의 작업이 들어가므로 실제로 만들어 주신 분은 각자 가지고 돌아왔습니다.시식분은 히로타 선생님이 사전에 준비한 것을 사용.망고, 복숭아, 블루베리에 곡물 커피 젤리와 함께 각각 생각의 형태로 담아 갔습니다. 
↑하나의 접시로・・・. 
↑ 따로따로 옆에....매우 어리석은, 코코로나 흔들리는 한 때였습니다.무심코 먹었다!라고 생각된 쪽은, 아마 집에서 매실 간차를 마시고 배를 따뜻하게 했을까(웃음) 히로타 선생님으로부터 코멘트를 받았습니다. “오늘은 단맛이나 기름의 양을 바꾼 6종류의 두유 아이스를 맛보고, 자신에게 딱 맞는 단맛이나 진함을 알 수 있었다고 생각합니다. 무엇을 만들고 싶은가 하는 목적만 있으면, 나머지는 단맛 등을 조정하면, 맛있게 할 수 있으므로, 여러가지 아이스크림을 만들어 주면 기쁩니다.다음은 롤 케이크를 만듭니다.깨끗한 스폰지가 굽는 포인트를 이야기합니다.반입용 용기도 잊지 않고, 지참해 주세요!」 다음 번, 스위트 코스 제3회는, 9월 7일.아직 잔열이 남아 있는 시기입니다만, 여러분, 롤 케이크 감아, 노력해 주세요☆ ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
Macropocket(정식 협회 사무국)
JAPAN MACROBIOTIC ASSOCIATION
https://www.macrobiotic.gr.jp/
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
