이 연꽃을 빠지지 않는 채로 버려 두는 냉장고가 교실에는 없기 때문에, 로커 룸은 한 밤 냉방을 걸어 주었습니다···.그리고 건조 방지로 주방 종이와 신문지를 젖어 보호.어떻게든 다음날까지 깨끗한 상태로 유지할 수 있었습니다!이 교실의 담당은 도쿠시마의 용두가세 선생님.도쿠시마의 특산이기도 한 연근을 더 알고 싶으면, 생산자 쪽이, 지금의 시기 어려운 신연근의 찾아 파고를 하고, 동봉해 주셨습니다. 
선생님이 왼손에 가지고 있는 큰 잎이, 하스의 잎.오른손에 가지고 있는 나뭇가지와 같은 것이 신연근과 거기에서 뻗은 싹.날에 닿으면 곧 검게 변하기 때문에 진흙이 붙은 채로 있습니다.그리고 이번에도 다양한 약초·야초를 준비해 주셨습니다. 
참새 꽃. 
담배 맛? ?정어리 잎. 
↑이것은 덤의 뱀 딸기. 「귀여워서 장식에. 먹을 수 있지만, 딸기의 맛은 하지 않습니다(웃음)」라는 것. 
↑건조한 연대는, 수예나 장식에 사용된다고 합니다. 
선생님의 설명을 내다보는 여러분.한가운데에 하스가 묵직하게 갖추어져 있어, 교실이 평소보다 화려한 분위기였습니다. 
푸른 연꽃 열매는 안쪽의 흰색 부분을 꺼냅니다. 
다양한 약초·야초를 사용해 실습에 임하는 여러분.그 중에는, 멀리 도호쿠에서 참가한, 노포의 자연 식품점, 아키타 자연 식품 센터의 오다마 토모코씨의 모습도 (왼쪽으로부터 2명째). 
시식이 완성입니다.원시 연어 열매와 야채 엉겅퀴 꽃의 색채 샐러드 스시, 아마도코로의 국물, 여러 가지 야생 튀김, 연꽃의 히타시, 야생 치즈 케이크 스타일.시식을 받은 스태프는 “스시는 맛있고 깊은 맛으로 뛰어났다. 
약제사의 용두선생에 의한 약초·야초의 해설을, 모두 진지하게 들어왔습니다. 
수업 후, 선생님으로부터 코멘트를 받았습니다. 「연근의 꽃, 실은 드물게, 라고 할까, 거의 먹은 적이 없다고 생각합니다. 어떠셨습니까? 평소, 정식으로는 중요한 식재료로서 연근의 절을 받고 있습니다만, 게다가, 일물 전체 아마도 코로도, 꽃도 열매도, 뿌리 줄기도, 계절마다 맛볼 수 있으니까, 가지고 돌아온 분은 소중히 키워 봐 주세요.약초의 인연이, 여러분과 연결되어, 자란다 일을 바라고 있습니다. 자외선 대책도 확실하네요」 평소 간과하고 있거나, 일상적으로 사용하지 않는 식재료, 야생초와 약초.그 파워를 도입해, 이 여름을 건강하게 극복하고 싶네요!용두 선생님, 참가한 여러분, 아무쪼록 고맙습니다☆ ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
Macropocket(정식 협회 사무국)
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