(↑회장이 된 신주쿠 니시구치 앞의 스바루빌 레거시 홀. 회장은 만석이었습니다.) 말하는 「이온막·입솥식」이라고 하는 제법으로만 소금 만들기가 인가되게 되었습니다.그 제법으로 할 수 있는 염은, 염화나트륨 순도의 매우 높은 것이었습니다.그러나, 일본에서 옛날부터 행해지고 있던 소금 만들기로 주류였던 것은, 시오다에서 해수를 농축해, 히라카마에서 그 농축 해수를 끓이는, 「천일·평가마법」.고순도의 「이온막・립솥식」의 소금보다, 이 전통적인 「천일・평가마법」의 소금 쪽이, 인간의 신체에 필요한 미네랄 밸런스가 갖추어져 있는 것은?라는 연구 목적으로, 옛날의 소금 만들기의 도전을 개시한 것이, 「일본 식용 소금 연구회」였습니다.그리고 이 연구 활동을 견인하고 있던 것이 마크로비오틱을 실천하는 식양가의 선인들이었습니다.연구회에서 제창하고 있는 “전통 식육”은, 마크로비오틱을 기반으로 하고 있는 것도 있어, 이번 강연의 강사로서, 정식 Cooking School의 오카다 아키코 교장과, 강사의 노구치 키요미 선생님이 초대되어, 강연을 했습니다. 
개회의 인사를 하는, 일본 식용 소금 연구회 이사의 테라다 마키토씨.우미노세이 주식회사의 사장이며, 전날 전한 오오시마 투어에서, 교장 선생님들 일행에 소금의 제조 공정을 해설·안내해 주셨습니다. 
오카다 교장의 강연 테마는 「정식으로 자라는 건강한 몸과 밝은 마음」.서두에서, 정식협회 설립이나 「건강과 평화」(현「무스비」) 창간의 에피소드를, 「건강과 평화」창간호 등을 제시하면서 이야기되었습니다.그리고 정식이란 어떤 생각의 것인가를 설명하고, Cooking School에 다니는 분의 심신의 변화를, 상급 클래스의 감상문이나 체험 리포트의 기술을 소개하면서 설명되었습니다.학교에 다니기 전에 어떤 것을 먹고 있었습니까?그것은 "오카아산야스메" "하하키토쿠"등 먹는 것. ※오=오므라이스 카=카레라이스 아=아이스크림 산=샌드위치 야=야키소바 입니다.그에 대해, 정식으로는 「마고는 상냥하다」의, 일식을 중심으로 한 음식을 중심으로 받습니다. ※ 마 = 콩 참깨 = 참깨는 (와) = 미역 (해초)그 곡물의 소중함을, 다음날 7일이 칠석인 것을 근거로, 고사기에서는 「타나바타」가 「선반기」 네. 
휴식을 끼고 후반은 노구치 키요미 선생님의 강연입니다. 
테마는, 현재 협회의 강좌에서도 행해지고 있는, 「마크로비오틱하고 안심인 출산과 육아」. 3명의 아이를 마크로비오틱으로 키운 경험을 바탕으로, 정식과 만날 때까지의 실패담, 시어머니와의 교환, 유치원이나 초등학교에서 인지될 때까지의 에피소드 등을 경쾌한 템포로, 듬뿍 담아서 말씀하셨습니다.태아기에 엄마가 먹은 것이 태반을 통해 아기에게 닿는다. 280일에 생물의 진화의 길을 따르는 아기에게는, 하루가 1만년간.어머니에게는 꼭, 「자신이 기르는 생명이, 미래를 만든다」라고 하는 “여성”으로서의 의식을 가져 주었으면 한다.그리고 그러한 음식을 정돈하기 위해서도, 가정내의 질서를 정돈하는 것으로 시작해 보면?라는 제안을 받았습니다.강연 후에는 질의응답의 시간이 걸려, 테라다 이사가 참가된 여러분으로부터 모인 질문표를 정리하면서, 오카다 교장, 노구치 선생님에게 던져 각각에 회답이 되었습니다. 
“엄마의 불안한 마음이 아기나 가족에게 전파하는 것이, 제일의 마이너스. .종료시에는 꽃다발 증정의 서프라이즈도 있어, 마지막에는 스탭 여러분, 오오시마보다 훨씬 청강에 온 바다의 세이오시마 공장의 여러분과 기념 사진을 촬영했습니다. 
참가해 주신 여러분, 테라다 이사 시작 스탭 여러분, 아무쪼록 고맙습니다. ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
Macropocket(정식 협회 사무국)
JAPAN MACROBIOTIC ASSOCIATION
https://www.macrobiotic.gr.jp/
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