이번은, 교자를 모두 손수 만든.한편, 식양 요리에는 빠뜨릴 수 없다! 「현미 크림」의 만드는 방법도 배우고, 전원으로 현미를 볶거나 죽을 짜거나 했습니다.이마무라 선생님의 코멘트입니다. 「비 속의 참가 고맙습니다. 상급 클래스, 오늘은 중화 요리를 행했습니다. 수제 교자나 살구 두부풍, 여러분 매우 맛있게 완성해 주셨습니다. 또, 식양 요리에서는, 매우 소중한 현미 크림을 만들었습니다. 시간, 수고도 걸렸습니다만, 완성은 최고였습니다!！ 소중한 현미 크림, 만드는 방법을 반드시 기억해 주세요」 그리고 토요일은 사범과 클래스, 일요일은 특별 교실이 있었습니다만, 그쪽은 또 다음 번 전하겠습니다・・・ 24일은, 중급 월요일 W클래스의 제1·2회가 행해졌습니다.약 3개월의 조금 달리기로 나아가는 클래스입니다.제1회 담당은 효고에서 오시는 모리와키 아츠코 선생님.첫회에는, 식양 요리로 중요한 요리의 하나, 「히지키 연근」을 배웠습니다.모리와키 선생님의 코멘트입니다. “오늘은 중급의 제1회째였습니다만, 초급부터 얼굴 친숙한 쪽이 많아, 첫회 독특한 긴장감은 없고, 이번 처음 함께하는 분도 곧 익숙해져, 좋은 분위기였습니다. 는 정식 속에서 매우 소중한 히지키 연근을 만들었습니다.여러분 잘 할 수 있었으므로, 잊지 않는 사이에 집에서 만들어, 제대로 마스터해 주세요」 오후부터의 제2회의 담당은, 마찬가지로 효고에서 오시는 시마다 히로코 선생님.이번에서는, 남은 참깨도 쓸 수 있어 기쁜 「참깨밥」이나, 또, 식양으로 소중한 「팥 호박」을 배웠습니다.실은, 목요일·토요일의 사범과, 일요일의 특별 교실과, 연일의 등판(웃음)으로 무척 무서웠던 시마다 선생님.코멘트는 추후 소개해 드릴 예정입니다.그리고 오늘, 25일은 중급 화요일 클래스의 제5회가 행해졌습니다.담당은, 미에로부터 오시는 가네코 다중 미 선생님.이번에서는, 정식에는 빠뜨릴 수 없는 「참깨 소금」이나, 몸을 노리고 싶을 때에 돕는, 「호박 죽」이나, 정진 요리에도 등장하는 「장어 모도키」를 배웠습니다.가네코 선생님의 코멘트입니다. "다음 달이 되면, 이제 토용의 날도 가깝네요. 장어 돌아가서, 더위를 극복해 갑시다. 참 소금은, 정중하게 정중하게 만들어 주셨습니다. 소중함을, 느껴 주셨습니까?” 또, 지난 주말부터 오카다 교장 선생님이, 자택 근처의 사토야마로부터 “카지노노하”를 가져와 주셨습니다. 
한때 7월 7일의 칠석에는 이 잎에 와카를 쓰고 있었다고 합니다. 
그러한 유래 등을 가르쳐 주시면서, 요리의 담기에도 사용해 주셨습니다.다음 번, 상급 금요일 클래스는 7월 5일.칠석 이브이브(?)군요.중급 월요일 W 클래스는 칠석 새벽 8 일입니다.그리고 중급 화요일 클래스는 그 다음날인 9일.여러분, 습기와 더위를 극복하고, 건강한 모습을 기다리고 있습니다! ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
Macropocket(정식 협회 사무국)
JAPAN MACROBIOTIC ASSOCIATION
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