2012년에는 그 식육을 소개하는 신서도 발매되었습니다. 
이전에 이 블로그에서 조금 소개했습니다만, 급식으로 사용하는 된장 등은, 식육의 일환으로 원아들이 손수 만든다.자신들이 만든 된장을 먹을 수 있게 되는 것을, 원아들은 매우 기대하고 있다고 합니다.모 버라이어티 프로그램에서 소개된 「하나짱의 된장국」의 하나나도 이 타카토리 보육원의 졸원생입니다.급식 때마다 「먹는 것(=생명)을 받는 감사의 마음」이나 「잘 씹는 것」의 소중함을 배워 가는 아이들.그 급식을 지원하는 것이 영양사의 선생님입니다.실은 이 선생님, 2012년의 춘기사범과를 졸업하신 분을 비롯해 지방교실(후쿠오카 교실)과 네트워크 교실에서 배운 분들뿐.왜 이 급식이 아이를 위해 되는지, 제대로 이해한 후에 날마다 실천되고 있습니다.오랜만의 재회에, 교장 선생님은 「여러분 제대로 열심히 하고 있어, 반대로 이쪽의 몸이 긴장되는 생각이 되었습니다」라는 것이었습니다. 12일, 13일은 사가 교실. 
사가 교실의 강사 니시무라 사치코 선생님이 어시스턴트가 되어, 12일에는 공개 요리 교실이 행해졌습니다.참가한 여러분 중에는, 10년 이상 전에 사가 교실에서 초급·중급을 교장 선생님에게 배운 것이 오랜만에 오기도 하고, 대단히 이야기도 탄탄했다고 합니다.다음 13일은 초급 클래스를 특별 지도되었습니다. 「깊은 정식의 이야기에 여러분 마음을 쳐, 정말로 만나서 좋았다! 라고 학생 여러분이 말하고 계셨습니다」 라고 니시무라 선생님.매우 충실한 여행이었습니다.다음 번은 【후쿠이 편】을 전달할 예정입니다.부디 기대하세요! ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
Macropocket(정식 협회 사무국)
JAPAN MACROBIOTIC ASSOCIATION
https://www.macrobiotic.gr.jp/
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
