잉어가 무서워지지 않도록 수건으로 눈가리개를 하고, 도마에 올려 입후보한 분에게 가사 상태로 합니다. 
고옥만을 꺼내 찐 끓인 우엉이 들어간 압력냄비에 넣고 압력을 가해 가열해 갑니다. 
바로 "일물 전체"의 "생명"을받는 요리.완성된 「잉어 고쿠」는 여러분 「맛있다!」라고, 관계를 받는 분도 계셨습니다. “이전에는 부부 싸움이 많았지만, 수강을 계속하는 동안 주인도 이해를 보여주고, 수강 중 아이의 귀찮은 것을 보게 되었습니다. 날마다 감사하면서, 이런 생활을 계속해 갔다 생각해요」
“미야자키의 네트워크 교실에서 초급·중급을 수강해, 상급까지 왔습니다. 그 전에는 현미의 짓는 방법도 몰랐습니다. 지금은 집에 있을 때는 현미를 먹고 있습니다.주위에도 전해 되고 싶어, 오사카의 사범과에도 다녔습니다」
「평소 가족에게는 매크로에 관심을 가질 수 없고, 『당신이 만드는 것은 변하고 있다』라고 말해지지만, 무리없이 계속해 가고 싶습니다. 자연 식품점에 근무하고 있으므로, 가게의 손님에게 제대로 이야기 할 수 있으면,이라고 생각합니다」
「반년간 다닐 수 있을까 걱정이었습니다만, 주인의 협력도 있어, 다닐 수 있었습니다. 매우 고맙습니다. 조금씩, 가족의 무리 없고, 스스로도 스트레스를 주지 않고, 도입해 가고 싶습니다」
“일 끝이 늦고, 저녁 식사는 주인이 만들어 주기 때문에 스스로 요리를 할 수 있는 기회가 적습니다만, 역시 기초가 소중하다고 통감합니다.근무하고 있는 유치원에서, 보호자 쪽이 몹시 매크로 에 흥미를 가지고 계시고, 「가르쳐 주었으면 한다!」라고 하는 소리에 등을 밀려 사범과에 가기로 했습니다. 동시에, 현지에서 기초의 복습도 할 예정입니다」
「이 클래스에 올 때마다, 선생님께 여러가지 것을 깨달게 해 주셨습니다. 여러분 너무 나누지 않고 가르쳐 주어, 자신도 그런 식으로, 전할 수 있는 사람이 되고 싶었습니다」
“처음에는 평범한 요리 교실이라고 가벼운 마음으로 왔습니다만, 인생이나 것의 생각에 대해 배웠습니다. 깨달았다”
“쿠루메의 네트워크 교실에서 초급·중급을 수강해, 안쪽이 깊은 듯한 느낌, 위로 나아가고 싶게 되어 상급에 왔습니다. 가족의 지지가 있어 여기까지 왔습니다만, 여기서 배우는 것은 자신을 위해이기도 하고, 가족을 위해서라도, 가족의 소중함을 다시 알았습니다.도시락의 내용을 보고 「어떤 식사인지, 알고 싶다」라고 말해준 친구 에, 조금이라도 알 수 있으면, 라고 매크로를 이야기했습니다.또 기회가 있으면 사범과에도 가고 싶습니다」 오전 오후와 수업을 한 교장 선생님은, “여러분의 감상을 들을 수 있었던 것만으로도, 여기에 와 좋았다고 생각합니다.여기, 음식이 신체를 바꾼다는 것, 그렇게 하면 마음도 바뀌는 것을 알고 있어 다른 사람을 바꾸는 것은 어렵지만, 자신을 바꿀 수는 있습니다.사쿠라자와 선생님은 “Give and Give”라고 말해지고 있습니다. 합니다.식으로 망설이고 있는 사람도 많기 때문에, 조금이라도 여러분에게 전해 주었으면 합니다」 라고 상급의 여러분에게 이야기되었습니다.다음날, 10일은 초급의 최종회가 있었습니다. 
"식에 원래 흥미가 있어, 매크로에 도착했습니다. 음식에 대한 생각이 바뀌었습니다. 아이들에게도, 이런 것을 먹게 하고 싶습니다"
"식사에 조심하고 있었을 생각이었습니다만, 재차 검토하려고 생각 수강했습니다.첫날은, 매우 질소인 메뉴에 「계속될 수 있을까!?」라고 생각했습니다만, 찜으로 요리의 맛이 굉장히 맛있게 바뀌는 것을 알고, 끝까지 수강할 수 있어서 기쁩니다」
“원래 매크로에 흥미가 있어, 그 관계에서의 일을 찾아 후쿠오카의 현미 급식의 보육원에 취직했습니다. 에 만족할 수 있는 요리가, 대단하다고 생각합니다」
“야마구치현의 유치원에서, 정식 요리 교실을 수강한 분과 함께 조리하고 있습니다. 원래 좋아하므로 자기 흐름으로 하고 있었습니다만, 여기에 와, 여기까지 정중하게 하면 심플한 조미료로 여기 까지 맛이 바뀐다는 것을 알았습니다.주위의 젊은 엄마 분은 먹는 것에 관해서, 믿어 버리고 있는 사람이 많기 때문에, 마이너스면을 강조하기 쉽습니다만, 플러스면으로부터 어드바이스 할 수 있게 되고 싶어요”
“양로회에서 일하고 있어, 거기서 만드는 요리가 매크로를 도입한 것이었습니다. 책을 읽고 실천하고 있었습니다만, 여기에 와서, 실제로 가르치는 것과는 다르다! 라고 실감했습니다. 를 만들고 판매하는 동안, "이 요리를 가르쳐 주었으면합니다." 한 번 했으면 다음 번도 해달라고 요청했습니다. 그 학생으로부터 식재료를 얻을 수 없다고 상담된 것이 계기로, 1월 3일부터 가게를 가지게 되어, 아직 공부중입니다 하지만, 카페와 간식도 합니다」
「여기에 와서, 매우 공부가 되었습니다. 무농약의 농업을 하고 있습니다만, 계속해 가고 싶습니다」
이쪽에서도 오전 오후와 수업을 한 교장 선생님. “사람들에게 전하기 위해서는, 자신이 공부해야 하는군요. 를 해 보면, 그 것을 알 수 있다고 생각합니다.사쿠라자와 선생님은 “요리는 하나의 행”이라고 말해지고 있습니다.매일, 요리를 계속한다.먹는 측은, 확실히 씹어 계속한다.오카다 세이조 회장의 「정식 생활술」에, “씹는 행”이 실려 있습니다.계속하는 것은 어렵습니다만, 어렵기 때문에 처음부터 하지 않는 것보다, 우선 해 보는 편이, 좋습니다.나쁜 것은 습관에 되기 쉽고, 좋은 것은 좀처럼 습관이 되지 않습니다. 하지만, 하고 있는 동안에 몸에 대해서, 습관으로 할 수 있습니다. 여러분에게 계속하는 것의 중요성을 말씀하셨습니다.이 가을의 후쿠오카 교실은 회장 예약의 사정도 있어, 일정 변경이 많아져 버렸습니다만, 여러분 열심히 끝까지 수강해 주셔, 고맙습니다.또 만날 수 있는 날을 기대하고 있으므로, 언제라도 협회의 이벤트나 교실에 와 주세요!
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Macropocket(정식 협회 사무국)
JAPAN MACROBIOTIC ASSOCIATION
https://www.macrobiotic.gr.jp/
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