기온은 낮지만 햇빛은 봄의 쾌활함을 느끼는 밝기.이번 주에는 중반부터 다시 기온이 훨씬 상승하는 것 같습니다.
그런데, 이번은, 어제・어제로 행해진 중급 토요일 클래스, 일요일 클래스 최종회의 모양을, 수강생 여러분의 소감과, 선생님의 코멘트를 중심으로 전달합니다.덧붙여서, 오늘은 중급 월요일 클래스의 최종회.이것으로, 가을기의 수업은 모두 종료입니다! (명후일부터는, 드디어 집중 코스가 개강합니다) 중급 클래스의 가을 겨울의 제9회는, 무우 만들기.조림, 국물, 샐러드로합니다.그리고, 수타 우동을 만들기도 하기 때문에 조금 바쁘지만, 여러분 팀워크 잘 작업을 진행하고 계셨습니다. “초·중급과 상시 수강하고 있었습니다. 주인은, 이 식사로 자신의 체중이 줄어들면, 불평을 말하지 않게 되었습니다. 토일요일에 외식을 하는 일도 있습니다만, 주인 쪽으로부터 건강한 물건을 희망하게 되었습니다”
「매회 즐거웠습니다. 휴일에는 부모님께 식사를 만들고, 처음에는 마크로비오틱에 흥미가 없었던 부모님이, 점점 흥미를 가져오게 되어, 어떤 것을 배워 왔는지, 들어 주거나, 응원해 주게 되었습니다”
「지금까지 보통이라고 생각하고 있던, 미림 등의 단맛을 낸 요리에 위화감을 느끼게 되었습니다. 야채만으로 이렇게 맛있게 된다. 가족에게도 호평입니다」
"일과 결혼, 출산, 육아를 계속 양립시켜 왔기 때문에 엉망이었습니다. 지금은 생활이 간단 해졌습니다. 가족의 마크로 비오틱의 수용 정도는30~40%입니다만, 우선은 자신의 심을 만들어 가고 싶습니다」
「마크로비오틱을 시작해, 신체의 고리가 없어지거나, 스트레스를 느끼지 않게 되었습니다. 앞으로도 계속해, 주위에 전해 가면 좋겠습니다」
「9년 전, 아내의 임신이 계기로 마크로비오틱을 알고, 6년 전 정도부터 부엌에도 서게 되었습니다.이번 봄, 농업도 할 수 있도록 이사를 예정하고 있어 농업 연수를 받고 있습니다.6연간, 나름대로 매크로를 와서 좋았다고 생각하는 한편, 더 빨리 여기에 왔으면 좋았다!라고 생각합니다」
"지금 사범과입니다만, 대체로 참가했습니다. 일찌기, 초급 중급을 매우 스토크에 하고 있었을 무렵을 생각해 냈습니다. 이렇게 되어 왔습니다.주인의 꽃가루 알레르기를 잘 하고 싶었습니다만, 올해는 전혀 증상이 나오지 않고, 효과가 있었다고 기뻐하고 있습니다」
“밭을 빌려 야채를 만들고 있습니다만, 지금까지는 맛있는 조리법을 모르고, 단지 항상 사용하지 않는 종류의 조미료를 사용하거나 해 주셨습니다. 지금은 맛있게 먹을 수 있도록 조리할 수 있어 야채가 더 이상 사라졌습니다."
다음, 3일도 같이 오전이 제9회, 점심 후에 감상 발표를 받았습니다.
“소재의 맛을 끌어내는 조리, 양념하는 법을 배울 수 있었습니다. 되었습니다. 죽을 때까지 살릴 수있는 요리법입니다 (웃음) "
「압력 냄비가 먼 존재였지만, 현미 밥이 여러가지 바리에이션이 있기 때문에, 가까이 다가 왔습니다」
「집에서는 힘든 생활을 하고 있습니다만, 여기에 오면 마음이 깨끗해질 것 같고, 행복합니다」
「지금까지 요리는 빼고 있었습니다만, 수고를 끼치게 되었습니다. 그 때문에 한층 더 바빠졌습니다만, 아이가 맛있다고 말해 주기 때문에, 가족을 위해서도 노력하겠습니다」
"직장 보육원에서,4달부터 현미 일식을 급식으로 내게 되었습니다.이것을 실현하고 싶은 마음으로 여기에 다녔습니다.」
“ 된장국을 반드시 만들게 되었습니다. 요리에 화학 조미료를 사용하지 않게 되었습니다”
“집에서도 맛있게 현미를 짓게 되었습니다. 일요일 클래스의 최종회를 담당된 것은, 시마다 히로코 선생님. 「중급 마지막 수업, 수고하셨습니다. 오늘은 비디오 촬영으로 긴장했습니다. 또 홈페이지에서 동영상을 볼 수 있게 되면, 꼭 들여다 주세요. 반년간 매우 즐거웠습니다. 또, 공개 요리 등 도 충실하므로 참가해주십시오 "
실은 어제는, 홈페이지 리뉴얼의 일환으로 동영상용으로 촬영을 행하고 있었습니다!여러분, 수고하셨습니다.그런데, 시마다 선생님은 26일의 중급 화요일 클래스도 담당되고 있었습니다만, 그쪽의 코멘트도 받았습니다. “중급 수고하셨습니다. 요리의 레퍼토리도 늘어 어레인지력도 많이 부딪혔다고 생각합니다. 훌륭한 감상의 여러 가지를 고맙습니다!」 교장 선생님으로부터도, 이야기가 있었습니다.
“자신은 변하지 않았다고 생각하고 있는 분도 계실까 생각합니다만, 주위에서 보면, 처음부터 대단히 여러분 바뀌었습니다.여러분, 확실히 마크로비오틱을 자신의 것으로 하고 있다고 생각합니다」 토요일 클래스는 2주일에 1회로 2강좌씩의 달리기, 일요일 클래스는 월에 1회로 2강좌, 라고 오전 오후의 수업에서의 커리큘럼이었습니다.멀리서 오시는 분이나, 일과 겸해 있으면서 참가하는 분 등, 여러분, 수강해 주셔서 감사합니다.또 봄부터도, 통상의 수업이나 공개 요리 교실, 세미나등에서도 여러분의 행차를 기다리고 있습니다!
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Macropocket(정식 협회 사무국)
JAPAN MACROBIOTIC ASSOCIATION
https://www.macrobiotic.gr.jp/
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