아침에는 매우 맑고, 기온도 4월 수준!하지만, 오후는 일전해의 호우. 「봄의 폭풍」의 선구자일까하고 생각하면서의 하루였습니다.오늘은 매우 좋은 날씨입니다만, 최고 기온은 어제보다 1도 가까이 떨어지고 있다고 하므로, 여러분, 컨디션 관리에는 충분히 주의해 주세요!그런데, 이번은 어제 행해진, 상급 금요일 클래스의 최종회의 모습을, 수강생의 여러분의 감상을 메인에 전달하겠습니다.이번 담당은 오카다 교장 선생님. 「이 해가 되면서, 점점 공부하지 않으면 안 되는 것이 가득…! 이것도 여러분 덕분입니다」 라고 말씀하셨습니다.최종회의 메뉴는, 식양요리의 「히지키 연근」을 포함한, 일본식 메뉴.사쿠라자와씨 시대부터 있는 레시피 「참깨국」이나, 고기장을 사용한 레시피를 실습했습니다.시식이 한 단락한 곳에서, 한 사람 한 사람 감상을 발표해 주셨습니다. 「상급의 클래스도 매우 즐거웠습니다. 계속해서 공부를 계속해 가고 싶다. 정식의 요리를 만드는 것이 괴로워지지 않게 된 것이, 제일의 수확입니다. 가족도 이 요리에 익숙해 주었습니다 "
「상급까지 와서, “또 초급으로 돌아가고 싶다”라고 하는 선생님의 말이 떠올랐습니다. 역시 기본이 중요하다고 생각했습니다. 인간적으로 성장할 수 있는 무엇인가,를 배울 수 있었습니다. 진급할까 헤매었을 때도 있었습니다만, 와서 좋았습니다!」
“초·중급은 네트워크 교실에서 배우고, 상급으로 처음으로 본교에 왔으므로, 처음에는 물건의 장소라든지 전혀 모르고, 선생님이나 반의 멤버에게 도움을 주면서의 실습이었습니다. 고맙습니다. 를 무너뜨리거나, 기분이 가라앉고 있어도, 여기에 오면 건강하게 되었습니다!자신이 건강해지면, 가족이 건강해진다.정신적으로도 성장할 수 있었다고 생각합니다」
“태국에 갔을 때, 교장 선생님으로부터 “우메 간번 차”의 스틱을 가져가면 좋다고 조언해 주셨으므로, 모두가 컨디션을 무너뜨리는 중, 건강하게 체재할 수 있었습니다.몸 주변의 것으로, 컨디션 의 수당도 할 수 있으면, 여기에 와서 배웠습니다」
"상급에 와서, "각성"해 왔습니다. 일 무늬 생활이 주야 역전하고 있을 때도 있어, 휴일도 그대로 역전해 버리고 있었습니다만, 최근에는 휴일도 샤키와 생활할 수 있도록 되었습니다. "
「상급에서의 목표는, 「현미식을 습관화시키는 것」. 3식현미, 최저주3회는 가족 전원 매크로의 반찬으로 해, 일의 도시락도 현미 주먹밥을 가지고 가고 있습니다.사용하는 조미료도 수강을 계속하면서 전부 바뀌고 있어, 지금 아늑한 생활이 되어 있습니다」
「지금까지, 해외에서 일부러 일식을 먹는 사람의 기분을 전혀 몰랐습니다.그러나 상급까지 와서, 그동안 여행을 하면, 무성하게『밥과 된장국, 우메보시가 먹고 싶다!』라고 생각했습니다(웃음) 이 요리를 좋아해서 먹고 있었습니다만, 신체도 확실히 바뀌고 있다고 실감했습니다」
“회를 거듭할 때마다 다양한 식재료를 통해서 요리뿐만 아니라 다양한 것을 배웠습니다. 입니다” 교장 선생님으로부터도, 이야기가 있었습니다. 「여러분, 이런 식사를 하고 있으면, 진짜가 되어 버리는 분도 있습니다만, 본래는 무엇을 먹어도 괜찮습니다. 여기서 배운 것은, 그 균형을 잡는 방법. 이제, 고기 야고 물고기만 매식 먹는 것은 되지 않겠고, 고기나 물고기를 먹을 때에는, 그 배의 야채를 먹이도록 하는 것을 여러분은 알고 있습니다.주위의 사람이 무엇을 먹고 있는가 를 보고, 사람을 심판하지 않도록 합시다.
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Macropocket(정식 협회 사무국)
JAPAN MACROBIOTIC ASSOCIATION
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