음, 너무 늦어서 죄송합니다.이번은 1월 18일에 행해진 스페셜 코스 「달력을 느끼는 식생활의 추천」 제1회의 모양을 전합니다
(「1월은 간다」를 실감중입니다…
이 코스의 담당은, 시마다 히로코 선생님.일본의 음력, 이십사절기, 그 계절의 변화에 맞는 식재료와 조리법으로 요리하고 컨디션을 정돈하자는 코스입니다. 18일은 정확히 「대한」의 직전, 이 날도 추웠습니다.메뉴에는, 몸을 따뜻하게 하는 갈대나, 사케가 사용된 레시피가 등장했습니다.이곳은 유리네 만주. 
유리네도 추운 시기가 제철 식재료.부드러운 단맛이 짙은 몸을 돌립니다.연어의 머리의 국물이나, 무 떡 등 따뜻하게 해 주는 요리가 늘어서 있었습니다. 
수업 후, 선생님으로부터 코멘트를 받았습니다. “4명의 테이블로, 내용도 엉망이 되었습니다. 계절의 변화를 느끼면서, 후 2회의 요리를, 제철의 식재료, 달력의 이야기와 몸의 이야기로, 보다 즐겁게 깊게 해 주실 수 있도록 에, 노력하겠습니다」 「력」의 클래스는, 다음회 2월 22일.테마는 「타치하루~빗물」입니다.여러분, 건강하게 참가하실 수 있기를 기다리고 있습니다.
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Macropocket(정식 협회 사무국)
JAPAN MACROBIOTIC ASSOCIATION
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