방금 전에 협회의 밖을 걸었더니, 눈송이가 흔들리고 있었습니다.오사카 이외에서는 본격적으로 눈이있는 것도 있으므로 충분히주의하십시오.
그런데, 이번은 수요일에 행해진 강사·지도원의 선생님의 연구회의 모양을 전하겠습니다.올해 들어 처음 연구회라고 하는 것도 있어, 각지에서 온 선생님끼리라도 새해의 인사가 날아오르고 있었습니다.다시, 조금 "설날"과 같은 분위기입니다.
이번 향토 요리를 피로해 주신 것은, 쿠루메 교실의 안구 선생님입니다. 
「여러분에게 확실히 행동하고 싶으니까… 3품도 소개해 주셨습니다. 「사리 고구마 만주」는, 가죽을 곁들여 삶은 고구마를 밀가루를 반죽한 반죽으로 감싸, 삶은 것. 
그리고, 「콩의 단조」. 
이들은 선생님이 태어나 자란 야메 지방의 옛날의 간식이었다고 합니다.배에 확실히 쌓인, 잘 씹어주는 간식.꽤 뒤따라 맛이었습니다.
그리고, 메이지의 무렵부터 안구가에서 계승되고 있는, 「팥 볶음」. 
겉보기 팥소같습니다만, 연기물의 “하메”와 “ 다시마”, 그리고 또한 유채가 들어 있는 일품입니다.이쪽도, 시메와 다시마가 팥의 감칠맛을 늘리고 있는 맛 깊은 잡이였습니다
「팥 볶음」의 레시피는, 또 「무스비」에서 소개할 예정이므로, 기대하세요!
