메뉴는 소금 누룩을 넣고 끓는 현미 밥, 쇠고기 포타주, 차면 버그,XNUMX (사고 하지) 절임, 감주를 사용한 과자5생성물.
종이 냅킨이 크리스마스 버전으로 화려한 연출.
담당 이마무라 선생님으로부터, 소금 누룩에 대한 코멘트를 받았습니다. 「매크로적으로 말하면 음성이므로 소금 누룩은 경원되기 십상이라고 생각합니다만,누룩의 단맛과 소금이 들어있어 요리를 맛있게 해주는 것이 아닐까요. 사용하고 있다고 생각했습니다.너무 많이 사용해서는 안되지만 때로는 때로는 필요할 때괜찮을까요?" 
"위장이 약한 사람들은 소금 누룩을 재료로 직접 먹는 것이 아니라 요리합니다.먹는 편이 좋다고 생각합니다.
맛이 부족하면 맛 조정을 위해 소금 누룩을 뿌려 먹는 가게가 있지만,익숙해지면 먹는 편이 좋다고 생각합니다」
이마무라 선생님이, 이웃의 유기 팔백 가게에서 샀던, 하야토우리(하야토 젓가락)의 볶음을, 전회 만든 곶바닥에서 담그어 가져왔습니다.
살짝 달콤한 요리의 끝에 마무리에 짠맛이 매우 맛있었습니다.
소스가2종류가있었습니다.케첩에 감자와 된장.술과 감자와 된장.
하나의 햄버거만의 맛, 케찹 소스, 주전자 소스, 그리고 둘을 섞은 소스로4시간을 즐겼습니다.참가한 여러분도, 「매우 즐거웠습니다」 「부드럽고 마일드한 맛이었습니다」라고 소감을 받아, 매우 호평입니다. XNUMX회째의 최종회는 된장의 준비입니다.매우 추울 무렵이지만 다음 참가도 기다리고 있습니다! (Terry)
