오늘 밤의 밥의 반찬은 호박, 목욕에는 유자,라고 하는 가정도 많을까 생각합니다
그런데, 이번은 지난주 행해진 오카다 교장 선생님의 공개 “기본의 오세치 요리” 교실의 모양을 전하겠습니다.백화점이나 슈퍼마켓 등에도 이미 오세치 관계의 식재료가 늘어서 있습니다.
물론, 레토르트의 완성품도 많이 볼 수 있습니다만, 역시 손수 만든 가정의 맛을 이기는 것은 없습니다…이 클래스에서는, 실제로 집에서도 자신의 손으로 오세치를 만들게 되는 것이 목적이었습니다.평소라면 씻거나 밑바탕을 먹이고 건네준다 식재료도, 모두 참가된 여러분에게 씻어 주셔, 인삼을 꽃 모양으로 뽑거나, 유자를 빼고 유자솥을 만들거나, 하는 것도 받았습니다. 
각 테이블을 돌고, 참가한 여러분에게 지도하는 교장 선생님.형태로 뽑은 뒤 남은 조각 등은, 야채 볼로 해 튀김 경단으로 하거나와 시말의 일품도 배우면서의 실습이었습니다. 
2시 반에는 모듬도 완료해, 여러분 화기 아이애와 자신이 담은 오세치를 기념으로 촬영하거나 하면서, 수제 정식의 오세치를 즐겼습니다
이쪽도, 내년 이후의 「무스비」용으로, 요리 촬영을 했습니다
또 연말 연시의 요리 페이지로서 등장 예정이므로, 아무쪼록 기대하세요! ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
Macropocket(정식 협회 사무국)
JAPAN MACROBIOTIC ASSOCIATION
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