어제의 아침에는 맑은 분 방사 냉각으로 좀처럼 기온이 오르지 않았습니다.
여러분, 뜻밖의 추위에 정말 조심하세요.그런데, 오늘은 어제 행해진 상급 금요일 클래스의 모양을 전하겠습니다.담당은 후지이 미치요 선생님. 
제4회의 메뉴는, 삼색 소보로 밥, 김시콩의 스프, 된장 그라탕, 찐빵의 4품입니다. 
따뜻한 포타주 수프와 갓 구운 그라탕이 맛있는 계절
찜과 조미료 등을 확인하면서 작업을 진행합니다. 
찐빵은 베이킹 파우더 등을 사용하지 않고 야마 고구마 (이번은 야마토 고구마)를 사용하여 부드럽게 마무리합니다.먼저 가루를 닦아 둡니다. 
단맛은 건포도와 현미 감주.으깬 짠 감자와 가루, 단맛을 넣고 금형에 반죽을 넣습니다.그리고 찐다.
그라탕은 재료를 단단히 찜
두부를 푸드 프로세서에 걸쳐 부드럽게 ~로함으로써 크림 소스와 같은 식감이 태어납니다.로리에가 좋은 일을하고 맛에 깊이가 나옵니다.
내열 접시에 넣고 부스러기를 넣고 구워냅니다. 
갓 구운 것은 정말 뜨겁기 때문에, 주의를!요리가 완성되었습니다.
찐빵은 기호로 말차, 쑥, 호박 파우더 등으로 준비 할 수 있습니다.
시식 후, 정리를 하고 3층의 강의실에서 교장 선생님의 강의가 있었습니다. 
사쿠라자와 선생님이 아침 제일부터 열심히 청소를 하고 있던 에피소드를 소개해, 몸의 주위의 정리 정돈이 항상 되어 있으면, 생각 등, 머리의 정리 정돈도 할 수 있다고 하는 이야기도 되고 있었습니다.수업 후, 후지이 선생님으로부터 코멘트를 받았습니다. 「오늘은 4품 모두 매우 깨끗하게 맛있게 할 수 있었습니다. 여러분의 양념이 능숙했기 때문이라고 생각합니다. 찜빵도, 교장 선생님의 지시대로 형태에 기름을 바르고, 그 후 가루를 뿌린 후 반죽을 흘려 넣었기 때문에, 찐 후 제거하기 쉬웠습니다.조금의 일로 상당히 다르네요. 다음 번은 매우 소중한 현미 크림이 있습니다. 노력해 주세요! 11월 마지막 날입니다...
이미, 드디어 연말의 딱딱한 발소리가 들릴 것 같습니다만, 아무쪼록 잘 부탁드립니다~
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Macropocket(정식 협회 사무국)
JAPAN MACROBIOTIC ASSOCIATION
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