그런데 이번 블로그는 테리씨의 올해 마지막 초급 수업보고
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 오늘 아침은 드물게 안개가 나오고, 도시는 하얗게 연기가 났습니다.
어젯밤은 보름달에 가까운 달이 아름답게 밤하늘에 떠있었습니다.
추위도 본격적으로 되어 왔습니다만, 내일은 동지입니다.
겨울 프로덕션으로 향하는 동시에 조금씩 하루가 길어집니다.
봄으로 향합니다.
장마의 한가운데에 여름을 맞이하는 것과 비슷하게,
조금 이상한 감각이군요.
올해 마지막 초급 수업 강사는 가시마 미카 선생님입니다.
메뉴는 우엉밥, 현미 스프,
말린 무와 다카노 두부의 조림, 히지키 화이트 버섯4생성물.
우엉밥은 처음 먹을지도 모른다.
우엉은 어린 시절부터 좋아하는 뿌리 채소로,
특히 오후쿠로가 만드는 우엉의 튀김들이 끓인 우동을 정말 좋아했습니다.
후쿠오카 근처에 가면 우엉 튀김이 들어있는 우동이 있지만,간사이에서도 반드시 받는 맛이라고 생각합니다.
찐 끓인 우엉의 껍질에 글루텐 미트
(밀 단백질로 만든 고기와 같은 식감의 재료)
새끼 손가락에 넣고 현미와 소금과 간장을 넣고 압력 냄비로 끓인다.
말린 무와 다카노 두부, 히지키 등 건물이 많은 오늘의 메뉴는꽤 힘들지만, 전회 같은 테이블에서 함께 했다,장래 매크로의 식당을 열고 싶다고 말해63나이의 삼촌과
목소리를 섞으면서 만들기 시작했습니다.
작은 실수를하는 사람들에게,
"요리 실습은 실패해도 좋다"고 카시마 선생님이
부드럽게 말을 걸었습니다.
(잘라 참깨의 해설중의 선생님입니다↑) 말린 무를 볶으면
"집에서 요리를하고 있습니까?"라고 같은 테이블에
말을 걸었습니다.
"어? 왜 "라는 얼굴로 되돌아 보면
「너가 되어 있다」라는 것.
「세탁 전문입니다」라고 대답했습니다만,
집의 부엌에 서는 시간은 매일 거기 있기 때문에,
분위기가 나왔을지도 모르겠네요.
건물 요리는 거의 한 적이 없지만,
만들어 보면 "이것이라면 만들 수 있다"고 확신했다,
말린 무의 끓여와 히지키의 완화였습니다.
우엉 밥이 맛있고 냄비에 남아있었습니다.
이해해 버렸습니다.
오후부터12달의 차가운 비가 내렸다.
내년에도절분과 발렌타인,히나 축제의 절구등등 다양한 공개 요리 교실을 예정하고 있습니다
그리고 기다리게했습니다. 1월 중순에는 춘기의 모집도 개시예정입니다.
내년에도 잘 부탁드립니다.
