오늘 밤은 매우 차갑다는 일기 예보 ... 여러분, 감기 등에주의하십시오
오늘은 Terry의 일기가 매우 특급으로 완성되었습니다.
초급 3차에서는 어떤 일이 있었는가?
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 바람이 부는 아침이었습니다.
오늘은 휴가를 받았으므로, 조금만,
이불 속에서 마도로…
「아, 안 된다. 요리 교실의 날이다!」라고 당황하게 집을 나왔습니다.
강풍 속에서 서둘러 걸은 탓인지, 조금 목구멍이 느긋하게 느끼면서 쿠킹 룸에 도착.
담당은1회째로 신세를 진 다케우치 이즈미 선생님.
레시피에서 마지막으로 등장하는 연꽃과 사과 샐러드 메뉴에서
절차에 대한 설명이 있습니다.
정식 요리에서는, 식재료는 아무래도 먹을 수 없는 곳을 제외하고,
대부분을 받게 되어 있습니다.
이 샐러드에 사용하는 연근도 잘라낸 헤타는
샐러드에 넣으면 보기 좋지 않아서
이번이라면 밥 밥에 넣거나,
잘게 자르고 다른 요리에 넣으십시오.
“사용 주름을 고안합니다”라고 선생님은 말씀하셨습니다.
슬라이스 한 연근은 매실 식초를 조금 넣은 뜨거운 물로 살짝 삶은,
삶은 국물은 물론 다른 메뉴에 사용하지만,
“연근은 목이나 기관지에 좋은 야채입니다.
좋으면 한번 삶은 국물을 마셔보십시오."라고 설명하고,
실습 때 주시면 함께 마신 여자와
"아, 맛있어!"라고 목소리를 갖추어 말했습니다.
연근의 향기와 맛이 상쾌하게, 목구멍을 깨끗이 지나갔습니다.
이러한 섬세한 미각을 탐험하는 재미도
정식의 극의!? 지도 모르겠네요.
이 다른 메뉴는
히지키가 들어간 현미 밥, 호박 수프, 차 국물 튀김.
나는 자연스럽게 호박 수프의 담당이되어,
기합을 넣고 믹서에 넣을 때까지 (선생님에게 여러 번 들으면서)
요리한 결과 "역시 남자의 힘이 들어가면 맛있습니다"라고
같은 반의 사람에게 말해, 겨우 흥미로운 기분이었습니다.
