第一個高級菜單全是大豆。我們挑戰大家做豆腐，首先是將浸泡過夜的黃豆在攪拌機中碾碎！你覺得剛做的豆腐怎麼樣？這是今村教授的評價。 ”恭喜晉級高級。首先是大豆系列。手工豆腐，鹽漬三文魚頭和大豆，豆渣麻糬，千葉湯，非常好吃。手工豆腐是由大豆製成的豆漿。但是，每個人都去了很順利，鹵水也很完美，豆腐也很好吃！！非常感謝。”這堂課每兩週上下午一次，進度很快。來自奈良的Masayo Yasufuku先生負責上午的會議。 
在第一堂課中，我們學習瞭如何用高壓鍋煮糙米，如何不用高湯做味噌湯，還有蓮藕丸子。蓮藕丸子本身就很好吃，是肉丸子的絕佳替代品，可以搭配各種菜餚！在品酒會上，今後一起學習的成員們進行了自我介紹。由於是星期六，我們聽到了遠道而來的人和公司員工的各種原因和動機。這是康福博士的評論。 “今天辛苦大家了！第一天來，一定很緊張，也很累，請大家好好休息，就這樣待著吧。”下午，從阪神來的藤井道代區，負責第二屆會議。 
下午，各組開始用高壓鍋煮糙米飯。此外，我們還挑戰了“蕎麥麵”和“糙米餃子”等麵粉的處理方法和揉麵方法！在鍋裡揉蕎麥麵，你的胳膊不累嗎？ ？但是，我認為它變成了美味的蕎麥麵。藤井教授的評論。 “今天是第一天，所以講解了很多，也花了點時間，但是大家效率很高，飯菜也很好吃，不好意思。”下週五的課是XNUMX月XNUMX日，初學者的周六班將於 XNUMX 月 XNUMX 日上課。早上終於開始有深秋的感覺了，不過還是要注意著涼哦！我們期待看到你們所有人都做得很好。 烹飪學校詳情點這裡↓ https://www.macrobiotic.gr.jp/cookingschool/index.html +++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
大口袋（規律飲食協會事務局）
日本微生物協會
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