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[免疫力提高信息]生活在現代的身體不二④

[免疫增強信息]
近日，新型冠狀病毒席捲全球。
在這個角落，您可以找到有關如何構建可抵禦電暈的身體的信息，
我們將介紹 Seishoku Publishing 出版的過去 musubi 雜誌和書籍的節選。
第 19 彈介紹「Musubi Magazine 4 年 XNUMX 月號」的特輯「活在現代的不二不二」。 （全部 XNUMX 次）。
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[胃癌]
吸煙者死亡的可能性較小
　攝入過多的鹽會增加患胃癌的風險。
　這是因為如果高濃度的鹽分繼續破壞胃粘膜，胃液就無法流出，酸度就會降低，而已經滋生的細菌就會與食物和唾液發生反應，產生一種叫做亞硝胺的致癌物質. 是。
　所以你可能會認為每天喝三杯味噌湯會增加患胃癌的風險。
　然而，每天喝味噌湯的人患胃癌的死亡率低於那些很少喝味噌湯的人。吸煙者也得到了類似的結果。

[肝癌、早期前列腺癌、大腸癌]
大豆對結直腸癌也有預防作用
　在一項使用小鼠的實驗中，味噌組的肝臟腫瘤數量大約是正常飲食但服用致癌物組的一半。
　對肝臟腫瘤的抑製作用不僅限於味噌，在所有豆類食品中都可見一斑。
　美國國家癌症中心研究所的一項研究發現，每天喝兩碗或更多味噌湯的人比喝不到一碗的人患早期局部前列腺癌的風險更高。35% 被發現很低。
　在結直腸癌中，動物實驗已證實它具有抑制癌前病變（組織中發生癌變概率高的異常）和癌生長的作用。
　除了味噌，豆芽、豆漿、黃豆似乎對大腸癌也有預防作用。


成熟的有效
　據渡邊先生所說，具有“味噌湯害醫”之威力的味噌的多種功效越陳年越有效果，看來效果不錯。
　例如，防輻射效果最好的是陳放兩年的味噌。
　然而，陳化約六個月的味噌在抑制其他中風和癌症方面最有效。
　如上所述，味噌含有多種營養成分，具有多種功效，其中一些有益功效尚未得到明確的科學證實。它不是一種可以造成很大危害的食物，所以吃它沒有壞處。”

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渡邊敦光
1940年生於福岡縣。熊本大學理學部畢業，九州大學大學院理學部博士課程結業。理學博士，醫學博士。 1973年任助教、副教授，1996年任廣島大學放射線醫學研究所教授。在此期間，他主要在美國威斯康星大學和英國帕特森研究所進行放射生物學研究。
專攻實驗病理學和放射生物學，他一直對乾細胞感興趣，多年來一直在研究癌症如何發生、發展以及如何預防。另一方面，1980年，他開始以動物實驗為基礎全面研究味噌的功效。他就這兩個主題發表了許多論文和演講。