中風是崩潰，好像“突然”有什麼東西擊中了你。通常稱為“中風”。醫學上稱為腦血管病，主要有動脈硬化引起的腦梗塞、高血壓等引起的腦出血、動脈瘤破裂引起的蛛網膜下腔出血三種。由廣島大學名譽教授、科學醫學博士渡邊敦光博士領導的一個小組通過使用老鼠的實驗闡明了味噌在抑制血壓升高和中風方面是有效的。
XNUMX組特殊大鼠對比實驗
Watanabe 博士和他的同事們使用了京都大學開發的一種特殊大鼠 SHRSP 進行實驗，其中即使是 XNUMX% 的鹽也會使血壓升高，更容易中風。
XNUMX周大的雄性大鼠12它們被分成以下XNUMX組，每組約XNUMX只動物。
【高鹽組】無味噌高鹽（鹽濃度XNUMX%）飲食組
[味噌組] 餵食相同鹽濃度XNUMX%味噌的組
【低鹽組】對照組餵食正常飲食（鹽濃度XNUMX%），不加味噌
即正常食物10我們調查了當飲食中含鹽量幾乎是其兩倍時，食用高純度氯化鈉和味噌在中風概率方面是否存在差異。
總而言之，即使是同樣的高鹽飲食，也發現味噌攝入量較少導致中風。
味噌組血壓適度升高
在實驗中，我們開始給它們餵食，並在早上、中午和晚上繼續觀察它們。緊接著，那隻一直興致勃勃的老鼠突然不動了，開始抽搐起來。我中風了。
從實驗開始64一天后，高鹽組大鼠12所有人都中風了。在味噌組11XNUMX個只剩下XNUMX個，還不到一半。在低鹽組的飲食中12其中有 XNUMX 個。
在SHRSP大鼠中，即使是正常飲食的低鹽組也觀察到血壓升高，僅一個多月就達到了XNUMX的較高收縮壓。毫米汞柱超過了。
另一方面，高鹽組血壓上升較快，毫米汞柱 並有早期中風。
在味噌組中，儘管食用相同鹽濃度的飲食，但與高鹽組相比，血壓升高幅度更小，與低鹽組相當。
當我們調查老鼠死亡的數量和時間時，我們發現味噌組的中風死亡率略高於低鹽組，但差異無統計學意義。然而，味噌組和高鹽組之間存在顯著差異。
[圖。XNUMX]
圖 XNUMX. 中風的高鹽組大腦中的主要出血斑塊（左圖）。
右圖是低鹽組和味噌組可以用顯微鏡確認的少量出血的照片。
下圖顯示，Low salt（低鹽組）和Miso（味噌）僅觀察到少量出血，而High salt（高鹽組）除了輕微出血外還觀察到大量出血。
[免疫力UP信息]致生活在現代的藤新藤②
