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【增強免疫力】鍛煉孩子的大腦和身體③

[免疫增強信息]
近日，新型冠狀病毒席捲全球。
在這個角落，您可以找到有關如何構建可抵禦電暈的身體的信息，
我們將介紹 Seishoku Publishing 出版的過去 musubi 雜誌和書籍的節選。
第 18 彈介紹「結緣雜誌 6 年 XNUMX 月號」對尾崎隆子的採訪。 （全部 XNUMX 次）。
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在醫生和大學的幫助下進行的調查 證明日本人的理想飲食
　深信日本傳統料理的優點，小崎女士開始與福岡女子大學和時任下關市立中央醫院兒科主任的永田義孝共同研究，以求客觀地證實她所宣稱的稻田。
　永田先生以《如果斷油，特應症能治到這種程度》等著稱，在特應性治療方面頗有建樹。
　結果，雙葉幼兒園學校午餐的蛋白質、脂肪和碳水化合物攝入比例（PFC 平衡）為16·04％、18·34％、65·62XNUMX 年左右日本理想飲食的百分比和 PFC 平衡（15％、25％、60%) 被發現接近。
　此外，PFC 平衡（15％、15％、70%)，以及“我了解到學校午餐對日本人的身體有益，”小崎女士說。

好好咀嚼，多喝唾液 發酵食品是天然抗生素
　在食物方面，我也呼籲好好咀嚼，多流口水。
　“現在的孩子不流口水了，都是殺菌、抗菌、防病菌，而且都是軟軟的，根本沒有咀嚼功能，唾液分泌增多，唾液具有抗菌特性。”
　此外，他指出，如果感冒之類的去醫院就診，給予抗生素，繼續“抗生素階梯”，免疫力會逐漸下降。
　“梅干、味噌、米糠床、納豆等發酵食品是天然的抗生素，但如果只靠藥物，即使給孩子吃一點藥，最終也會失效。”
　他還說，對於孩子來說，這是一個嚴重的問題，“我的嘴巴張得很大，我無法通過鼻子呼吸。細菌很容易進入（通過嘴巴）。”
　為了用鼻子呼吸，正如古崎先生所說，“閉嘴時舌頭緊貼上頜後部是正常的”。 “如果你的舌頭下垂，就已經對健康造成危害了。”
　使舌頭牢固抬起的方法之一是讓孩子咀嚼堅硬的東西。
　如果咀嚼“至少XNUMX次，最好XNUMX次”，“太陽穴運動，刺激孩子大腦的前額葉皮層，從而導致大腦發育。”
　正如小崎先生所說，“大腦是由食物製成的”。
　此外，幼兒園的孩子們用醃製的醃蘿蔔作為畢業的紀念品，學校食堂的少量蔬菜下腳料被做成堆肥。
　“食品教育、農業、環境和生活都是相互聯繫的，我們正在進行循環教育，”小崎先生自豪地說。事實上，這些努力和當地清潔活動得到了高度評價，我們還獲得了福岡縣福岡市和環境省的嘉獎。

讓學生提交膳食問卷，並對他們在大學的飲食習慣進行評分
　食品教育的獨特之處在於它涉及家庭。
　學校午餐每週僅在周一、週三和周五提供三次。
　如果你有飯盒，天氣好的時候你可以在外面玩。我們也希望孩子們能通過午餐感受到媽媽的愛。
　除了製作飯盒外，還要求家長提交一份“食物問卷”，報告孩子早晚吃什麼，並附上照片。
　不僅是菜單，主料也要填，費時費力，但提交率XNUMX%。
　然後，當問卷送到福岡女子大學的實驗室時，他們說，“主食、主菜、配菜必須齊全”、“一天至少要有六種蔬菜”，以及“油炸食品一周必須吃XNUMX次以內。”返回按“有東西”等標準打分的結果。
　據Kozaki女士說，最高分是XNUMX分，她說，“不管你的成績有多差，XNUMX分左右。這裡沒有單身人士。他們是日本最好的父母”他笑著說。
　“如果一天吃三頓飯，一年就有 XNUMX 頓飯。其中只有不到 XNUMX 頓是在幼兒園吃的。剩下的 XNUMX 頓是在家裡吃的。這就是為什麼如果我們不讓媽媽參與，我們就不會能夠導致真正的食品教育。我們需要大學的力量讓媽媽們走上這條路。”
　今年是該計劃與福岡女子大學合作的第 XNUMX 個年頭。

學生本人、工作人員和家長可以在福岡的教室裡學習正確的烹飪。
　對於幼兒園的媽媽們，我們定期舉辦梅干製作和烹飪班，讓她們能夠真正品嚐到幼兒園傳統的日本料理。
　此外，我們正在努力通過邀請北九州市烹飪工作室的烹飪研究員高畑泰子女士進行講座來提高人們的認識，以重新思考傳統的日本料理。
　Kozaki 先生本人與其他工作人員一起參加了福岡市 Seishoku 協會之前設立的 Seishoku Cooking School Fukuoka School，並完成了高級課程。
　目前，學校午餐室的兩名廚師正在福岡縣久留米市的青食烹飪學校網絡課程之一的青食烹飪倉敷教室學習。在家裡似乎也在加深理解，例如參加同一間教室.
　大部分的調味料和食材都是從教室所在的天然食品店“Sanchokuya Kurashiki”採購的。

[免疫增強信息]第 XNUMX 步：培養孩子的大腦和身體
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尾崎貴子
1947年出生於福岡縣福岡市鹿之島。近代大學九州短期大學保育科畢業。學校法人，雙葉幼兒園園長。志賀島保育園園長。9年，我們從澳大利亞訂購了一頂抵禦有害紫外線的“防曬帽”，並迅速推出，並在環境部的手冊中發表。從12年開始從事以日本傳統飲食為基礎的“真正的飲食教育”活動等兒童保育工作。18 年，她與福岡女子大學和下關市立醫院的兒科醫生一起發起了“考慮兒童飲食教育協會”，並通過對飲食、健康和家庭生活方式的調查來研究和食的效果。27 年，他開始與廣島大學教育學研究科教授七木田淳共同研究“通過遊戲保育培養兒童的運動技能”。從16年農林水產省“植根於社區的食品教育大賽”中獲得特別獎開始，他獲得了與食品教育、農業和環境教育相關的眾多獎項。將傳統的日本食品納入學校午餐，通過有趣的保育確保孩子們的自由，將導致患有發育障礙、自閉症和特應性皮炎的兒童得到改善。，已被許多雜誌刊登。為了孩子的健康成長，他在全國各地講學“食教玩”。