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【免疫力提升資訊】健康長壽的飲食習慣①

[免疫增強信息]
近日，新型冠狀病毒席捲全球。
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我們將介紹 Seishoku Publishing 出版的過去 musubi 雜誌和書籍的節選。
第 16 篇是渡邊正先生講演的精選篇「結緣雜誌 5 年 XNUMX 月號」（全 XNUMX 回）。
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擔任生命科學振興會理事長、NPO日本綜合醫學會理事長的醫生渡邊雅在今年XNUMX月的“醫藥食品健康論壇”（生食會主辦）上表示年，在他生病之前。我們講授了關於關注這個“me-byo”的健康促進。
主題是“糖尿病的飲食療法”。不吃藥通過飲食和運動戰勝糖尿病，健康到可以跑完馬拉鬆的渡邊先生，也主要從食物的角度談瞭如何以健康長壽為目標。請作為專題文章閱讀。

戰後增38倍的糖尿病，嚴重並發症成一大悲劇

戰後，隨著飲食習慣的改變，疾病不斷增加。
　根據渡邊先生提供的材料，從戰爭結束到38年，胃癌基本持平，但肝癌增加了XNUMX倍，結腸癌增加了XNUMX倍。糖尿病高出 XNUMX 倍。
　另一方面，在飲食方面，同期脂肪攝入量增加了XNUMX倍，動物蛋白增加了XNUMX倍。
　渡邊先生指出，發病率急劇上升的原因“顯然是以飲食習慣為中心的改變的結果”。
　關於糖尿病，據20年統計，成人糖尿病（79-11歲）被強烈懷疑患有糖尿病的人數約為XNUMX萬人。相當於XNUMX萬成年人總數的XNUMX%。
　按年齡段劃分，20-39 歲的這一比例為 40%，而 59-33 歲的這一比例躍升至 60%。 三分之一的人會患上糖尿病。 79-60歲人群患病率上升至XNUMX%，未患糖尿病的人群成為少數。
　每名糖尿病患者每年的平均醫療費用約為 28 日元。據渡邊先生介紹，透析費用平均每人每年XNUMX萬日元。
　據說透析患者約有XNUMX萬名，簡單計算每年約XNUMX億日元。光是透析的費用加起來就可能是一筆巨款。
　糖尿病是一種嚴重的並發症。 “有些人的腿被切斷或失明。成年後失明是一個巨大的悲劇。我無法學習盲文，”渡邊先生談到對並發症的恐懼時說。

脂肪增加是胰島素抵抗 如果高胰島素持續下去，就會不足

　糖尿病很可怕，但它的發病機制現在已經很清楚了。 “一個是胰島素缺乏，另一個是胰島素抵抗。”
　胰島素抵抗是指無法正常產生胰島素的情況。據渡邊先生介紹，脂肪的抑制是原因之一。
　胰島素缺乏症是指“餐後高血糖的人會釋放大量胰島素，經過幾年的高胰島素血症，他們會變得胰島素缺乏症”。
　診斷糖尿病的標準之一是兩次測量的空腹血糖水平為 XNUMX (mg/dl) 或更高。
　如果第一次測XNUMX或更高，接下來三個月應該通過飲食和運動治療控制，然後再測一次。看來醫生開快速降血糖的藥也不少見.
　此外，還有臨時血糖水平 25 或更高、Hb（血紅蛋白）AXNUMXc XNUMX% 或更高、餐後血糖水平 XNUMX 或更高以及糖白蛋白水平 XNUMX% 或更高的標準。

前往②健康長壽的飲食習慣
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渡邊翔
XNUMX年生於平壤。醫生。慶應義塾大學醫學部畢業。在同一研究生院病理學系、國家癌症研究所和國家癌症中心病理學系工作後，他成為流行病學系主任。之後任東京農業大學教授、國立健康營養研究所理事長。現任生命科學財團理事長，主持專業雜誌《Life Science》和《Medicine and Food》。他還擔任綜合醫學研究所所長和 NPO 日本普通醫學會會長。迄今為止，他曾擔任多個政府委員會的成員，例如保健科學委員會和內閣府食育推進評估委員會主席。