↑森脅敦子女士講解意大利麵醬的製作方法。 據我在《Musubi》的《講師介紹》一文采訪時聽說的，在歐洲，午餐本來就是一天中的正餐。現在他的工作方式改變了，家人很難聚在一起吃午飯，晚餐成了他的主食。即便如此，一些家庭晚餐仍然只吃麵包、奶酪和葡萄酒，作為舊時代的殘餘。這一次，晚餐的主菜是新鮮的意大利面。我們都分頭做了意大利面。 
將揉好的麵團切成小塊，整形。 
用3個手指按壓麵團，搓成球狀就完成了。 
重複上述工作，完成意大利面。我還製作了 caponata 和豆腐的組合，可以用作聚會上的開胃小菜，還有土豆沙拉配凝膠。 
在這裡，它被放在派對風格的拼盤上。 
一份拼盤。土豆沙拉看起來像另一種壽司，很好玩！ 
在這環節，我們品嚐到了森脅博士帶來的極品橄欖油。 在名為“OLIVE JAPAN 國際特級初榨橄欖油大賽”的西班牙比賽中獲得 2013 年總理獎（最佳獎）的油之一是安達盧西亞科爾多瓦“CLADIVM”。我嚐了嘗，卻是香草般的清香，質地柔滑，回味如蘿蔔泥般刺痛。 我能夠知道“它與橄欖油完全不同！”最後，還有一張紀念合影。 
課後，我收到了森脅教授的評語。 “最後一輪，我們吃了拼盤晚餐，所以他們做了很容易分享的意大利面。不，我在歡快的課堂上玩得很開心。關於“早上、午餐、晚餐”三集的報導將在“Musubi”上發布。敬請期待☆ +++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
大口袋（規律飲食協會事務局）
日本微生物協會
https://www.macrobiotic.gr.jp/
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