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關於海帶的學習會第 1 部分

107在日本,一個烹飪班講師和講師的學習小組22XNUMX年創業的大阪海帶老字號店,大阪海帶開發株式會社代表理事北條敦孝先生前來講學。




康柏21“(199612月號),有一篇採訪當時代表理事北條清光先生的文章。




Kiyomitsu 的哥哥 Tadashi Kitajō(現任作詞家協會會長)是一位受歡迎的作詞家,他創作了 Kagagawa(輝夜姬)、Melancholy(Azusa Michiyo)和 Yasashii Akuma(Candies)等熱門歌曲。看來 Kiyomitsu 先生決定採取清光先生不太喜歡的海帶生意。

然而30從中年開始,我就喜歡上了海帶,開始專心工作。

?昭和47大約在這個時候,水產養殖業開始了,目的是增加對海帶的需求,但由於太陽紫外線的阻擋和浮游生物的缺乏,天然海帶的數量急劇減少。結果,產量下降了。

對未來感到不安的清光先生收集了各種信息,得知庫頁島有天然海帶。克服種種困難後,我成功藏了三個海帶樣品帶回家。

之後,庫頁島海帶進口促進會成立,海帶正式進口的故事如戲劇般展開。

?我把照片和文章拿給北條敦孝看,問道:“這個人是誰??當我問:“哦,是我父親。”
Seishoku協會和關於20這是一次感人至深的學習會議,因為我們多年來第一次重聚並恢復了我們的關係。


※下次繼續

大阪昆布開山HP
發布了海帶的種類和食譜
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  • 2019-11-18 10:50 更新
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