9月3在日本，為Seishoku Cooking School的培訓課程學生，講師和講師舉辦了聯合講座。
上午，我們將談論《Musubi》雜誌上的熱門連載“作為稻田侍酒師品嚐日本”。!撰寫文章的生物認證促進會代表理事林隆夫先生。我帶著吉他和電腦從東京來到大阪。
Ikimono Certification Promotion Association 保護生物多樣性、里山文化和環境，促進考慮食品安全、環境和質量的農業和區域舉措，並通過共享生物多樣性將生產者和消費者聯繫起來。，一個致力於社會的團體評估新農業和企業活動。
“地球誕生了46數十億年前，生命開始3830億年前，生物的種類一下子增多，XNUMX億年後，稱為寒武紀大爆發。5一億年前，各種生命在很長一段時間內誕生，也有滅絕，所以今天我們來到這裡，大家一起唱著林先生作詞作曲的《腸道菌群》這首歌包含在簡歷中。
♪我一直在等你 壞人 機會性細菌 真菌世界的平衡
你的生活將會改變
腸道菌群（flora） 腸道菌群（flora）♪（以下略）
我們都合唱了（植物）部分。
“這是完美的! 因為全是女人，高亢的嗓音發出來很美。我們可以為 Seishoku 協會創建一個合唱團，”Hayashi 先生說，引起了觀眾的笑聲。
《生物視角的健康哲學》、《生物視角的環境哲學-生物多樣性》、《健康與食品的思考》、《農業的思考》、《可持續的飲食與生活方式》250使用幾張幻燈片進行了熱烈的演講。
休息後，下午的會議由內科醫生兼醫學博士 Masako Okuda 博士和廣為人知的書《日本人的憲法：與西方人如此不同》的作者主持。 結社雜誌9出現在月刊上。主題是“彌補日本弱點的和食智慧”。
“弱就是體質的弱點。你可能會有一種印象，你的體質從出生開始就是固定的，一生都不會改變。一個例子是我不再感冒了。出現這種情況的原因是憲法由兩個重疊的部分組成。
一個是遺傳決定的，是終生不變的部分。另一部分是根據生活方式和環境而變化的部分。這不僅僅是因為這兩者只是團結在一起，他們還在深刻地影響著彼此並製定了一部憲法。”
奧田雅子女士說話溫和，語言平淡。他最後禮貌地回答問答環節給我留下了深刻的印象。
“日本人的體質驚人”的地方是
1 不易動脈硬化
2 清潔腸道環境
3 擁有與主食相配的胃
4 強壯的骨骼
“日本人的弱點”
1 男性往往會增加腹部脂肪
2 對酒精敏感
3 不能消化牛奶
為什麼過去的日本人會成為生活習慣病
1 低脂肪攝入
2 我走了很多路，做了足夠的有氧運動
3 我吃了很多能抵消“壞物質”影響的成分（糙米、大豆、海藻、
魚）
