不過早上的冷度也相當
穿著可以脫下的衣服漱口，注意不要著涼。那麼今天就為大家介紹一下昨天舉辦的初學者第2週二班。今村惠子負責。 我也在《Musubi》11 月號中負責了 Shimi Sunsai “紫菜”的烹飪。
第二份菜單有2道菜品：紅豆飯、蕎麥湯、蘿蔔乾和高野豆腐、芝麻青菜和糙米餃子。 
示范進行到一半，我們會中斷一次示範，和大家一起準備米飯，先把米飯燒熱，開始實訓。比起第一次，工作量更多了，所以我們會分工合作，繼續前進。 
白蘿蔔乾和高野豆腐也會出現在一日體驗課上。週六舉辦的Organic Live 1也大受歡迎！ （我也上傳到我的博客上了，請看一下。） 只用鹽和醬油就可以完成一些技巧。我希望你能告訴我這一點，但如果你想，“我應該在這裡做什麼？”，請在下一堂課上與你的老師確認。
蕎麥餃子、糙米串燒餃子、手工餃子也都是滾成丸子的。
蕎麥麵是邊加熱邊揉的，揉的過程中麵團變得很重，所以如果有人在場用力攪拌會很有幫助。
菜準備好了。 
課後，今村教授給我們做了點評。 “大家，謝謝你們參加雨。它的形狀像栗子。”糙米串餃子經過烘烤，香氣撲鼻，味道鮮美。請複習和掌握炒青菜和燒芝麻。”
下一次，11月6日，也會出現略帶西式風格的菜單。我們期待以良好的精神狀態見到大家。
