由清食料理學校的研修班和課題組共同舉辦了講座。
第一位講師是安信農業株式會社代表理事，有機JAS監督員藤井篤夫先生髮表了題為“與奧運會和殘奧會一起誕生的食品標準‘遺產’”的演講。 “奧利帕拉”“GAP的（良好農業規範)”和“有機”作為關鍵詞，我能夠廣泛而深入地了解食物周圍的環境。
第二場由日本醫學會會長、生命科學振興會理事長渡邊正志先生主持。52他從XNUMX歲通過飲食和運動戰勝糖尿病的經歷開始，講述了糖尿病的發病機制、飲食習慣的改變、戰後疾病的變化等各種數據。主食（糙米）的規律，湯、主菜、配菜以“Ma·Go·Wa·Ya·Sa·Shi·I（豆類、芝麻、海藻、蔬菜、魚、香菇、土豆）”結束。
這是一個非常豐富的一天，參與者中聽到了許多滿意的聲音。
