9月11日，星期日。Japan Macrobiotic Association理事兼營養師Shinichiro Yamamura舉辦了第一期研討會“為什麼腸道細菌會影響健康？”當您的內部器官更好地工作時。皮膚變得更年輕，更能抵抗疾病。老師的故事總是很有趣，對進入正題前所謂的枕邊部分很有幫助。
NHK在節目中學習腸道菌群（腸道微生物群）後，人們開始認識到腸道的重要性。研究人員和商界人士堅持酸奶和奶酪對腸道有益，所以歐洲人吃的發酵食品好就成了常識。
它並沒有真正幫助那麼多。如果你說相反的話，你可能不會上電視。如果你在乳製品製造商贊助的節目中說“奶酪或酸奶不起作用”，你將不會再得到任何電視節目。再者，我從各地領取科研經費，所以不說實話。
在日本這樣潮濕的地方，牛奶的質量和歐洲完全不一樣。和女兒去荷蘭、比利時的時候，喝牛奶的時候眼睛裡全是鱗片。 “哇，不錯! “（微笑）。
過去歐洲人吃的肉不多。因為它們是重要的牲畜，不可能天天吃肉。在節日和重要客人來訪時，大家一起吃飯是一種習慣。並全部吃掉。這是一個完整的事情。當我去意大利時，那裡有血醬。我們很抗拒。那就是您獲取鈉的地方。這就是為什麼我在飲食中只吃很少的鹽。
隨著越來越豐富，肉的量也越來越多。肉之所以美味，是因為它含有鮮味成分。當有很多肉時，腸道細菌平衡就會崩潰。然後你就會便秘。牛奶能讓你冷靜下來。他把它當作瀉藥。我在醫院裡這麼說。當我說我有點便秘時，我被告知要喝牛奶。
沒有像日本這樣以曲為中心的發酵文化取得進步的地方。我想知道為什麼世界上預期壽命最長的國家要模仿吃肉的人的發酵食品。
我們住在日本就像櫻澤老師說的，我是不二。在我們居住的土地上發酵的那些適合我們。你不必費盡心思就可以得到它。
下次，10每月 9 日（星期日）。主題是“活潑健康生活的決定性因素是'細菌生長和真菌活動'！”您也可以參加單引擎課程，所以請加入我們。我們期待著。
