這次的菜單有5種：竹筍飯、蕎麥蜂斗菜湯、金澤鄉土料理jibuni、蠶豆豆腐、草莓大福。米飯中加入時令蛤蜊和筍，湯中加入蜂斗菜，吉布尼加入菠菜。 
金澤的當地美食 jibuni 使用金澤獨特的 sudare-fu，而不是鴨肉，而是老師自製的 kofu（麵筋和小麥粉的混合物，然後蒸熟）。 
“據說 jibuni 這個名字是因為它是用 jibu jibu 這個詞煮的，它是一種從加賀百萬石時代就開始流行的武士菜。它曾經很受歡迎，但最近似乎更多越來越多的餐館將其作為當地菜餚供應，”Tamada 說。在示範中，老師邊實際製作邊細心講解草莓大福的製作方法。事實上，一旦掌握了草莓大福的製作方法就很容易。所有的學生都饒有興趣地看著老師的手。 
蠶豆豆腐是將蠶豆、葛根和瓊脂麵團放入罐中，冷卻凝固而成。你有一個漂亮的綠色。 
我們大家分頭乾活，這道菜就完成了！ 
品鑑期間，校長Akiko Okada談到了在馬來西亞的課堂，她對長壽的基本概念印象深刻。 
以下是參與者的印象。 “我對金澤的當地美食很感興趣，所以很開心。”此外，每年我都會患上嚴重的花粉症，但今年我完全沒有感覺到任何花粉。因為我是初學者，所以內容很先進，但是它非常美味和有趣。”增加。 4日日式版會教你煮好吃的糙米和味噌湯的做法，15日和18日西式版會細心告訴你如何煮出美味的搗碎米飯以及如何製作西式濃湯。 日式Part 28和西式Part 5也將於2月舉行！ 2 歲以上的兒童也可以加 ¥ 5。請隨時訪問我們♪點擊這裡了解詳情↓ https://www.macrobiotic.gr.jp/cookingschool/tokyo.html 點擊這裡申請↓ 4月舉行“讓我們開始吧！糙米生活的基礎知識” https://ws.formzu.net/fgen/S89736014/ 5月舉行“因為有趣，所以可以繼續！糙米生活的基礎知識” https://ws.formzu.net/fgen/S49212065/ 秘書處中島/添田
