今天又是美好的一天！今天，我想向大家介紹一下在福岡教室舉辦的第一期和第二期初級班。
在此之前，我們收到了上次談到的福岡前輩Ryuzu先生的評論。
“進階班的時候，我們一邊做菜一邊記著基礎，想著怎麼呈現食物，吃起來有多方便。我們回顧了芝麻鹽的製作方法，這很重要。我有一點忘記了！你記住了嗎？很高興大家努力認真製作！” 現在，回到正文。初級班的會場和高級班一樣，在春日市的Clover Plaza。 
Kayo Ryuzu 負責第一集。老師在德島主持網絡班，同時也負責大阪本校的進階班和老師。前一天我也是負責學長的。課程開始時，我被要求一邊按住分數一邊解釋一個關於“seishoku”的故事。 
菜單上有四種食物：糙米、不含高湯的基本味噌湯、蓮藕丸子和紫菜拌青菜。您將學習如何洗糙米、如何切蔬菜做味噌湯、如何燉、如何煮蓮藕、如何煮青菜等等。 
↑一鍋蒸好後加水快燒開的味噌湯。所有的食物都準備好了
這次用Heiwa的高壓鍋和Sirargan的高壓鍋煮了糙米，比較了味道。我們要求他們實際嘗試不同的質地，例如硬質和軟質。選擇適合個人口味、季節和身體狀況的食物，吃自己覺得好吃的食物很重要。 “首先，讓我們每一口都咀嚼 100 次。”最近，您不咀嚼的食物越來越多。此外，通過交換各組製作的樣品，他們了解到即使使用相同的成分和程序，成品的味道也會因組而略有不同。飯後，第一次進行了大家的自我介紹。 “我在一家吃糙米的托兒所學習了宏觀，我是因為工作的前輩上了這門課才接觸到宏觀的。我想學習更多關於宏觀的知識。”我決定參加這門課程，因為我想學習更多。”我想把我的範圍擴大到其他人，穿對我身體有益的東西。”“我搬到了一個自然豐富的地區，並且由於那裡設施的聯繫，我正在為不吃肉的老人等等。但是我忽略了基礎知識。我想研究，因為我認為有很多人參與食物。很多人已經開始吃糙米了，還有比同齡人不用吃藥，孩子體溫升高100℃的故事。。Rie Ota 負責第二屆會議。我來自福岡教室，在所有學生中都是前輩。我們還幫助您為福岡的高級課程做準備。 
菜單包括五道菜：紅豆飯、蕎麥湯、水煮蘿蔔乾和高野豆腐、芝麻青菜和糙米餃子。 
用盡全力揉蕎麥。 
上午有些尷尬的工作，在下午的談笑風生中有了進展。 
烹飪完成
最後，清理一下自己。待場館內設備全部歸位後，工作人員方可離開。 （即使沒有筷子架，我也會在水槽底下和垃圾袋裡找...
) 事後清理是烹飪練習的一部分，所以請繼續一起檢查設備，忘記東西等等！課後，我收到了老師們的點評。Ryuzu 先生說：“我認為每個人第一次參加時都帶著各種想法和期待。我告訴他們廚房在養育生活方面的重要性，包括定時用餐的要點。”是一種美味的方式給乾燥的食物補水，如 kiriboshi daikon 蘿蔔、koya 豆腐等。浸入水中的時間盡可能短（不要讓它浸泡在水中）。另外，在混合粉末成分時加入少許鹽。請告訴我們今天這道菜自己在家做，感覺如何。”下一次是12月16日，臨近年底，雖然很忙，但每個人都洋溢著歡快的笑容。我們等你
