這次是安排菜，所以我要用橄欖油來完成意大利風格。對於第一次參加的人，我們會在開始時仔細解釋“基本煮沸”。質地也是味道的重要元素，因此目標是使大豆與煮大豆一樣大。 
kasane-ni 的一大特點是不使用水。你可以清楚地看到，由於蔬菜中的水分流出，鍋內正在冒汗。它還有一個優點，就是不用水，可以放在冰箱裡保存。 
“能弄到好菜，層層煮熟，放冰箱冷藏。”這句真情流露的話，大家紛紛點頭。這一次，我們用煮熟的牛蒡和黃豆創造了四道華麗的菜餚：蕎麥麵、五顏六色的胡蘿蔔沙拉、蔥湯和黃豆炒綠茶飯！在老師居住的信州，蕎麥麵很好吃，所以意大利面是用蕎麥麵做的。這是當天最受歡迎的菜單！ 
謝謝你請的這頓飯！ 單擊此處了解即將舉行的東京學校烹飪班。 2/28（週日）“讓我們用大豆製作手工豆腐吧！親子手工豆腐教室” *除了親子以外也可以參加 3/12（週六）“春天宏的民族教室” 3/20（週日） 《金澤呼喚春天優雅宏觀料理教室》 http://macrobiotic.gr.jp/cookingschool/tokyo.html 請加入我們♪
