看來全國的天氣都不錯。白天陽光溫暖，非常適合週末出遊。昨天的“Organic Live 2012”來了很多人，他們說我端來試吃的紅燒白蘿蔔已經中午12:XNUMX吃完了。
詳細內容稍後會在博客上公佈，敬請期待。
那麼今天我想跟大家說說昨天在福岡教室舉辦的第一期和第二期的進修班。
地點是春日市的clover plaza料理研修室。上課的第一天，準備工作從早上開始，食材和用具從久留米用汽車運來並拆包。
烹飪練習室配備了一定的設備，但是我們把所有的小菜和高壓鍋都帶來了，這樣大家就可以順利練習了。 （↓ 這是會場的器材架） 
第一任負責人是鶴鹿千津子。老師在久留米主持網絡班，在福岡也兼顧當地班級。 （抱歉，我無法將難懂的漢字轉換為“tsuru”...
） 
菜單包括五個項目：羊栖菜糙米、千葉湯、手工豆腐、豆渣麻糬、鹽漬三文魚頭和大豆。 
手工豆腐，老師講解的特別仔細。 “只要按照程序做，做豆腐就不會失敗，”他說。Funaba 湯是牢牢蒸熟的牛蒡。加入白蘿蔔和香菇一起燉的時候，燉透了，蔬菜才會有很好的風味。 
我們將一起品嚐並決定口味。在福岡班，鹽漬三文魚頭和大豆是在石鍋而不是砂鍋中烹製的。 
所有的食物都準備好了
席間，首次進行了大家的自我介紹。
“我有一個4個月大的孩子，我覺得現在是我唯一可以學習的時間。
“我在春日助產士生下了一個孩子，並對天然食品產生了興趣。”
“我在春季上了初級和中級班，衝進了高級班。”
“我的兩個孩子都住在福岡，但我最近打電話給他們，發現他們只提供便利店的便當午餐，所以我想告訴他們這種飯菜。”
“我在宮崎縣上了初中級課程，然後決定要上高級課程。”
“我早上6:8下班，晚上9:XNUMX回家，所以在家沒法好好做飯，但我想盡力而為。”
這次是少數人，但都是非常有野心的人。
Kayo Ryuzu 負責第 2 部分。我們在德島舉辦網絡課程，我們還在大阪的本校負責高級和普通課程。 
菜單上有五樣：姜飯、賞月碗、抹茶豆腐海蘊梅醬、紅薯麵筋炒、芝麻鹽。
由於這次是芝麻和鹽的複習，他說：“你可能已經按照中級班的要求做到了，但由於這是高級複習，請發揮你的敏感性並註意各種工作時的事情。”和 Ryuto 先生。 
↑我還回顧了砂漿在使用前稍微加熱的事實。 
我什至在最後完成時檢查味道。 
注意抹茶豆腐裡葛根的火候！ 
加熱和揉捏很好，但它需要足夠柔軟才能放在水槽裡。此外，由於是可以作為待客用的餐點的菜單，所以每道菜品的搭配方法、清湯的味道決定方法等都進行了詳細的說明。
烹飪完成
品嚐過後，身為藥劑師的醫生談到了“治療”。下課後，我收到了老師的評語。
Tsuruhisa 先生評價說：“這次我們吃的是田裡的肉：4 種大豆。三文魚頭和大豆燉菜也很成功，包括豆子是如何煮的，三文魚是如何慢慢燉的。他擅長調料。我四處請他嘗，他說，多虧嚐了，不只是一個人的菜，味道和諧。
因為我急忙問了龍津老師，他說：「請讓我稍微整理一下！」如果我再次得到它，我會在這裡發布
下一次，12 月 15 日（星期六）。祝大家下次好運！
