“在京都，仍然有初一、十五吃紅豆的傳統，然後是八、十八、二十八、八。京都的食物和長壽有很多共同點，比如吃附近種植的食物，重視季節性，以蔬菜為代表，”野口教授說。講座將從京都的飲食文化和習俗開始。 “在電視綜藝節目中，京都人經常被稱為‘冷淡（對突然來的顧客）’（笑）。我認為這就是那種想要提前準備好食材並提供款待的心的體現。你有款待和慶祝日與普通的 ke 日之間有明顯的區別。” 
“這道金皮羅牛腩在國內很受歡迎，我老公吃了六份。再好吃也吃不完（笑），所以請大家分一份一份。”介紹和示範給出。即使在平靜的心情中練習，笑聲也從未停止。 
幹柿子、金時胡蘿蔔、柚子等新年特有的食材，以及京都風味的生腐竹和生麵筋，被用來製作菜餚。白蘿蔔和胡蘿蔔被剪成雪花、梅花和仙鶴的形狀，佈置得更加華麗。 
岡田校長也加入了味覺測試，在愉快的聊天中享受著2015年的最後一堂課。 
這是你的印象。 “我真的很感激你教了我很多烹飪技巧，如何使用食材等等。我期待著下一節課！”東京學校的下一節特別課將於 1 月 7 日與 Ms. Mina Toneri的“多層次白蘿蔔煮”課程，以及1月8日藤井道代先生的“新年溫柔精進迷你懷石料理”課程。，加入我們吧！ 