早晚真的很冷！即使對寒冷不敏感，突如其來的寒冷也是大敵，請注意溫差。
星期六，每個與協會相關的活動都會重疊。一、福岡班高級班開課
還將在中之島公園進行有機現場表演，並在我們學校進行特殊課程天然酵母麵包的最後一輪。
所有的工作人員都會分出來告訴你圖案。那麼這次我要告訴大家的是今天舉辦的第2次高級週五班。
今村惠子負責。 
菜單上有五樣：姜飯、賞月碗、抹茶豆腐海蘊梅醬、紅薯麵筋炒、芝麻鹽。 
月見丸，顧名思義，是一種模仿月亮的湯。不幸的是，中秋節已經結束，下一次滿月卻在三十日。透過窗戶看月亮也很有趣，不是嗎？
抹茶豆腐是將芝麻豆腐與抹茶揉在一起製成的。為了獲得光滑的質地，芝麻糊和葛根首先在研缽中研磨並通過過濾器過濾，然後再轉移到鍋中。 
然後邊加熱邊攪拌，保證熱量充足。 （這需要很大的力氣
） 
將抹茶溶解在溫水中並加入。如果按原樣添加粉末，它會結塊並且無法正確混合。難溶於水，請使用熱水。
葛根是經過接觸過的葛根根部澱粉的優質澱粉。
順便說一句，僅使用真正的葛根製成的葛根湯除非水剛煮沸，否則效果不佳，而且呈粉狀。不僅使用本葛還使用馬鈴薯澱粉的葛湯很快變得濃稠。 
芝麻鹽是中級的複習，但是會反復出現，請大家適當掌握。
上課的時候，老師大概解釋了鹽要淡，芝麻要溫和的道理。 如果您想知道“什麼？為什麼？”，請下次檢查。
這一次，我用了一個半月形的托盤作為招待餐。
完畢
下課後，我收到了老師的評語。 “秋天的待客菜單，用半月形的盤子優雅漂亮地完成了。揉搓光滑。今天大家做得很好！烤芝麻有一些技巧，但是如果你做了很多次，你會做得更好的。至於姜飯，如果你能弄到柿葉，就做柿葉壽司吧。你試試吧。” 
最近，越來越多的同學和老師來到我的課堂告訴我，他們正在看我的博客！謝謝。它將成為下一次更新的動力，所以請在未來繼續支持我們。
