第一個菜單是糙米飯、沒有高湯的基本味噌湯、紫菜拌青菜和蓮藕球。 
在第一課中，您將學習如何煮糙米、蒸味噌湯、剁洋蔥做蓮藕丸子、煮青菜和烤紫菜。工作是在不知道工具的確切位置的情況下完成的，但大家分頭行動，烹飪進行得很順利。在將味噌溶解在鍋中之前，先用研缽輕輕研磨味噌。這對你有什麼好處？ 
如果您想知道“為什麼？”，下次請與您的老師核實。
另外，請記住諸如“你如何做到這一點？”和“為什麼會這樣？”之類的問題。
品嚐準備就緒
午餐時，每個人都做了自我介紹。 “我上這門課是因為我老公家有一家天然食品店，所以我想學習宏觀。”然後，在十週年之際，我從頭開始學習。““我在做瑜伽時學習了宏觀。 “我是臨時從國外回來的，你們在教室裡，大家上課真的很熱情。”Hiroko Shimada 從下午開始負責。 
第二道菜有2道菜：紅豆飯、蕎麥湯、白蘿蔔干高野豆腐、芝麻青菜、糙米串燒餃子。 
第一次在這裡，每個小組將使用高壓鍋煮糙米。使用高壓鍋時，一定要檢查氣孔和橡膠墊圈！ 
芝麻醬，每組烤白芝麻。在帶蓋的小鍋中快速（但一點一點地）烤，很容易煮熟。 
切幹白蘿蔔、蕎麥餃子、串燒餃子就完成了
課後，我收到了老師們的點評。鹿島先生說：“下次請嘗試在家做味噌湯。也請嘗試煮米飯。”我也為大家的遠大抱負感到謙卑。W（上午和下午1日）很難，但我希望大家為5個有趣又美味的行程努力。”下一次是10月29日。會出現一點西式菜單和紫菜捲。我們期待下次再見
