車站前的都市風景中步行5分鐘就有一所幼兒園，看起來就像出現在戲劇中。學校校長對在場的與會者說：“如果可能的話，早餐應該避免麵包和牛奶，而要喝味噌湯。在今天的講座中，您可以在不使用高湯的情況下體驗味噌湯的美味。”松井直樹教授發言。在進入味噌湯演示之前，野口教授對“從傳統食物中學到的飲食習慣的建議”這一概念進行了通俗易懂的解釋。 
我們在世界上得到許多生命，每天都過著健康的生活。益生菌是日本的傳統食品。我們尊重自然規律。依地而居。如果你住在日本，吃日本食物對你的健康有好處。我不是說你不能吃那個，你不能吃這個。我希望你會喜歡任何美味。然而，只要知道多久服用一次和何時服用，就會有所不同，如果你有點發燒，它會因為它的自然癒合能力在幾天內痊癒，或者它是否會永遠持續下去。過去，日本人長期喝味噌湯。所以你從味噌湯中獲取營養。味噌產生富含微生物的營養物質。發酵將大豆蛋白轉化為對身體有益的氨基酸。所以你與日本人的生活息息相關。植物也有生命。不要去皮蘿蔔或胡蘿蔔。營養學上，據說皮膚、皮膚和身體都有營養素和抗氧化劑。我沒有那樣說，但長壽烹飪是有道理的。讓我們擁有可以在這片土地上製作的季節性產品。今天就請大家來體驗一下，如果用洋蔥和胡蘿蔔來帶出蔬菜的鮮味，喜歡味噌的話，不用高湯也可以吃。如果你能記住這道味噌湯然後回家，那就太好了。 （這天的味噌是松井直樹先生親手製作的。） 
（特里）
