講師是熟悉的人都知道的Soukahanten的老闆Machiko Hasuda。 
菜單包括5道菜：烤糙米粉、蔥油炒紅薯、炒三折豆榨菜、梅肉味土豆沙拉、糖醋肉生筋。 
這次的概念是“不用中國特產也能做出來！” （如果非要說的話，那就是蝦米。） 講師蓮田先生畢業於清食料理學校。 10多年來，我一直受邀擔任公共烹飪班和其他課程的特約講師。
用普通的調料做出中國風味，是需要一些巧思的。將白洋蔥加入香油中製成蔥油。正在準備的時候，教室外瀰漫著一股清香。
現在，開始練習。我們分工蒸芋頭，切大蔥，去豆蒂。 
過油後大量使用XNUMX度豆。 
隨著火山口的全面運作，我們將挑戰炒菜。 
這是namafu。你可以直接吃，但你也可以用它來代替糖醋排骨，方法是在上面撒上馬鈴薯澱粉，然後油炸。 
有嚼勁的質地支持大量的進食感。 
蒸土豆上塗有李子醬。 
梅肉是通過搗碎梅干製成的。
完成
有些調味得很好，但又不重口，吃起來很舒服。
蓮田教授，非常感謝。
感謝所有參與的人。
