今年的培訓班有大量秋季師範班畢業的學員參加，教室座無虛席。 （上圖是下午的演講，負責演講的學員正在用投影儀做關於鹽的演講。）主要還是學習，才能繼續下去。即便如此，實驗訓練也在進行中。例如，比較kinpira牛蒡的製作方法。中級班教牛蒡和胡蘿蔔斜切。 
順便說一句，醬油等的量都是一樣的。全體參會人員一一品嚐成品。你們都有什麼樣的質地和味道？下一次培訓課程將於 11 月 11 日星期一舉行。我們期待您的參與。最後，再次為伊豆大島及受災地區的救援和災後重建祈禱。 +++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
大口袋（規律飲食協會事務局）
日本微生物協會
https://www.macrobiotic.gr.jp/
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