最初，根據文本，最後一集的菜單應該是 koikoku。中國的Chimaki通常是用糯米做的，但是用高壓鍋煮的糙米很有嚼勁，所以在高級班，我們在普通糙米的基礎上加入黑米。由於是最後一集，我們請大家在品嚐的時候一一說出自己的感想。 “以前都是在便利店吃東西，但自從開始上課後，我開始明白正常吃飯的價值了。我要回家了（笑）。
“我對食物的態度變了。我懷著感恩的心情咀嚼每一粒米飯。我明白了。我會繼續正常的課程。”
“我剛開始的時候，能做的就是上學，但慢慢地就習慣了。家裡沒有麵包了，冬天也不吃西紅柿了。”
“當我來到教室時，我只能遇到體貼的好人。你能分享嗎？”然後校長說，“櫻澤先生說，'你可以吃任何東西。但不要讓它成為一種習慣。”
這一次，課程首先準備了由小麥麵筋製成的“kofu”。我們還學習瞭如何製作意大利面番茄醬，這是一種美味的夏季蔬菜番茄。下午第8位講師是藤井道代，他的來信在之前的博客中有發表。 （如果您想知道“什麼樣的新聞？”，請參閱 17 日的博客♪） 
切蔬菜，比如小米炸丸子，還是挺費力的。用砂鍋煮出夏天美肌的薏米飯。課後，我收到了老師們的點評。Nagahara先生說：“koff很好吃。番茄醬蒸得很好。請嘗試將其納入您的夏季菜單。”不過，謝謝大家的參與。我覺得用砂鍋煮的米飯有點不同比平時多一點。請偶爾用陶鍋煮一碗美味的糙米。接下來是最後的中級班。我期待著見到你們。”最後的星期六中級班將於 8 月 31 日，即所謂的“暑假的最後一天”。期待大家身體健康！
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大口袋（規律飲食協會事務局）
日本微生物協會
https://www.macrobiotic.gr.jp/
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